По-моему, собственник квартиры имеет право никого не впускать к себе.
Если это представители ЖКХ (газовики, электрики и проч.), то обычно они вывешивают на двери подъезда объявление о предстоящем визите (у нас это так). Тогда жилец обязан впустить сотрудника организации в оговоренное в объявлении время.
Если случилась экстренная ситуация, то здесь это правило не действует. Мне кажется, Ваш Сосед должен был спуститься к этой даме и удостовериться, что она говорит правду. С водой бывает всякое. Она может протечь где-то стороной, минуя этаж ниже, но выйдя на следующем нижнем этаже. Короче, это надо проверять.
У меня был случай, когда соседка снизу пришла с тем, что мы якобы залили ее. Я всегда беспокоюсь по поводу того, чтобы не доставлять неудобств соседям. Поэтому спустилась к ней (а до этого мы с ней осмотрели мою ванну, но никакой протечки не нашли). У нее действительно вода текла по стене в ванной. Поскольку соседка была очень старая бабушка, я сама позвонила в УК и вызвала сантехника. Потом выяснилось, что вода шла от моих соседей по лестничной площадке.
В общем, я хочу сказать, что в житейских делах надо все же решать вопросы по-человечески.
Что касается конкретно вопроса, то меня удивляет, что пролитая соседка не вызвала сантехников, чтобы найти причину аварии. Сосед, конечно, имеет право никого не пускать. Но все же проверить информацию соседки было бы нелишним. Во всяком случае, я бы не смогла остаться спокойной, пока всё не выяснила. А вдруг он действительно "виноват", но не знает об этом. Вот и надо выяснить.
Еще раз отвечаю - собственник имеет право никого не впускать в квартиру. Но следует этим правом пользоваться разумно.