Картофель, запеченный "гармошкой" в мультиварке. Какой рецепт?
2 ответа:
Чтоб приготовить запеченную картошку потребуются вот эти продукты.
Сделайте заправку.Перемешайте чеснок,зелень,сок лимона,горчицу. Влейте оливковое масло.Посолите,поперчите.
На картофеле сделайте надрезы, но не сквозные.Клубень положите на фольгу и полейте приготовленной заправкой, стараясь попасть в разрезы.Посыпьте цедрой от лимона и тимьяном.
Далее картошку заверните в фольгу.Так же сделайте и с другими клубнями.
Готовить в режиме "Выпечка".Время приготовления час.Во время запекания картофель надо переворачивать.
Читайте также
- На электроплиту ставим кастрюлю с водой и ждём когда закипит.
- Точнее, берём тёрку для корейской моркови и с максимальной скоростью начищаем 3 - 4 картофелины тонкой соломкой.
- Берём два сита. В одном промываем порциями соломку и укладываем в ёмкость с водой, чтобы она не почернела.
- Быстро режем отдельно чеснок, красный перец
- Вода закипела. Бросаем в неё 2 - 3 столовые ложки соли, наливаем стакан 6 - 9% уксуса.
- Теперь второе сито устанавливаем в миску, а в первое набираем порции картошки и в кастрюлю на 3 - 4 минуты
- Процесс конвейерный. Пока варится следующая порция, следует промыть предыдущую во втором сите от крахмала и уксуса и высыпать её глубокую миску
- Когда всё закончено, ставим сковороду на плиту и раскаляем полстакана подсолнечного масла.
- В это время засыпаем перец, кориандр в готовую картошку и мешаем, чесноком просто любуемся.
- Заливаем раскалённое масло в картошку и быстро перемешиваем. Добрасывае туда чеснок и домешиваем.
- Немного остынет и в холодильник. Пусть настоится.
Возможно время будет несколько иным из-за разных сортов картошки. Кто-то посолит поменьше, а перца побольше. Всё зависит от ваших предпочтений. Я например обожаю лаврушку и кидаю в кипящую воду чёрный перец горошком. Но давить чеснок на чеснокодавке - это преступление против кулинарии! :)
Зная как обходиться с картошкой, вы можете делать морковь, свёклу, зелёную редьку, варьируя время, приправы и обходясь одним ситом.
