Как выбрать качественные металлические крышки на банки для консервации?
1 ответ:
Читайте также
Поделюсь двумя своими рецептами консервирования на зиму фасоли.
Первый рецепт - консервирование молодой фасоли.
Когда стручки фасоли еще не высохли, собираем молодую фасоль, теребим стручки и моем фасолины.
Этот салат из фасоли можно использовать, как самостоятельное блюдо, а также можно использовать при варке борща. Борщ очень вкусным получается.
Второй рецепт (классический) из обычной дозревшей твердой фасоли:
Берем 7-8 стаканов фасоли и замачиваем на ночь в воде. Утром отвариваем до готовности в подсоленной воде, но чтобы квасолины были целыми.
Потом готовим соус: 2 кг томатов перепускаем через мясорубку, перчим, солим, добавляем уксус (5 ст. ложек) и сахар (1 стакан). Самое главное, пробуйте на свой вкус и корректируйте дозу сахар-уксус.
Проваримаем соус 15 минут идобаляем в него фасоль. Провариваем еще минут 15 и выкладываем фасоль в банки. Вообще фасоль очень капризная, поэтому обязательно нужно её дополнительно простерилизовать в течении 10-15 минут.
Вместо помидор можно использовать любимый кетчуп, томатный сок или соус.
Приятного аппетита!
Купил и я себе в этом году вакуумные крышки для консервирования, причем сразу двух разных производителей.
Сразу купил набор из девяти крышек и насос за 360 рублей. Закрыл девять банок тушенки. Одна крышка сорвала.
И покупал в розницу силиконовые вакуумные крышки для консервирования, эти держат намного лучше чем пластмассовые. Но у них то же есть огромный недостаток. Они бех насоса стоят по 80 рублей. Это в то время, когда банка джема 0,5 литра, с обыкновенной металлической крышкой, в магазине стоит 75 рублей.
Ну а пользоваться такой крышкой или нет, каждый решит для себя сам. Я же считаю, что такие вакуумные крышки подходят больше не для консервации, а для закрытия банок, если вам нужно взять с собой еду в дорогу, чтоб она как можно дольше не испортилась.
