Итак, мелко порезанную :
- как в творог, так и в творожную массу для запеканки, и в блинное тесто;
- в спиртовую или водочную настойку – очень вкусная получается;
- замечательный чай , если в термосе с душицей( мелиссой), смородиновым листом настоять ;
- очень вкусное варенье.
Кстати , в Китае используют для всяких кулинарных изыскоа – соусов , добавок к тушёной птице и т.п., даже прочитал перевод заметки о том , что в одном из хозяйств Китая вырастили 10тонн мандаринов , очистили , кожуру выгодно продали , а сами плоды выкинули на свалку?!
Это небольшое деревце, растущее в Южной Америке. Плоды у него кисло-сладкие, бывают желтого и красного цвета, по внешнему виду немного напоминают помидоры. Внутри очень много маленьких семечек. Употребляют его в пищу как в сыром виде, так и в консервированном. Из него можно сделать джем или варенье. Его можно запечь или потушить.
В нем очень много витаминов (А, С, Е, В6) и минералов (калий, фосфор, магний, железо), содержится клетчатка и пектин. Известны его общеукрепляющие свойства, он помогает восстанавливаться после болезни, повышает иммунитет. Помогает при анемии, болезнях сердца. Очищает кишечник, нормализует пищеварение. При длительном применении стабилизирует и успокаивает нервную систему, лечит мигрени и другие головные боли. Хорошо действует на кожу, укрепляет волосы и ногти.
Из кожуры мандарина получаются замечательные цукаты. Набрать примерно 1 кг шкурок. Замачить в холодной воде на сутки (воду менять). Сварить крепкий сахарный сироп. Выложить туда кажуру, нарезанную кубиками или соломкой. Варить 10 мин. остудить. Повторить процедуру до тех пор, пока кожица не станет прозрачной. выложить на бумаху, обсушить. посыпать сахаром или сах. пудрой.
Многие не знают толком , что такое цедра, а это именно наружный слой кожуры, без белой оболочки, которая придает горечь всей корке цитрусовых. Главное отличие цедры от кожуры - она любого цвета, но только не белая, может быть желтой, оранжевой, красной, синей и т д, но не белая
Большое количество витаминов и других веществ в цедре.
Витамины С, Р, А, группы В, пектиновая кислота, эфирные масла, калий, фосфор, и вещества заменители антибиотиков
Плюс аскорбиновая кислота и твердые волокна, которые помогают выводить из организма углеводы
Цедра известная антибактериальными, иммуноповышающими свойствами. Она как средство профилактики простудных заболеваний,
Чем полезен киви и сколько нужно в день?
Я думаю что киви настоящая кладовая природы, в нем содержится масса витаминов, углеводы, белки, микроэлементы, клетчатка. По многим показателям киви рекордсмен среди других ягод и фруктов. Ну я думаю что одно киви в день можно употреблять в пищу.
