Чтобы самому приготовить этот японский соус, сначала промоем 40 граммов имбиря и нарежем на мелкие кубики. 200 граммов яблок промоем, удалим сердцевинку с семенами и нарежем на крупные куски. Триста милилитров мирина нальём в сотейник и на огне вскипятим. В кастрюлю нальём пятьсот милилитров соевого соуса, триста милилитров белого вина и вольём вскипевший мирин. Добавим сто граммов лемонграссса, сто пятьдесят граммов тростникового сахара и на огне готовам четыре минуты. Тридцать граммов рисового крахмала разведём и вольём в кастрюлю. Непрестанно перемешивая, варим до густого состояния соуса. Процедим соус якитори сквозь сито и дадим ему остыть. Соус для шашлыков готов. Приятного аппетита!
Трудно назвать какой лучший соус к курице, у каждого свои предпочтения. Кому то нравится сладковатые соусы, где есть ананасы, апельсины в рецепте, кому то с чесночком. Мне нравится простой, но известный соус Бешамель, к нему просто добавляю побольше зелени.
Понравился рецепт: Томатно-сырный соус для курицы, но я сама не готовила, хочу попробовать приготовить, только мясо редко ем, а для спагетти очень даже подойдет.
Ничего сложного в приготовлении овощей и курицы для шашлыка нет.
Сперва стоит замариновать кусочки курицы.Это уже по вашему желанию.Можно в сметане или майонезе. Или в специях,газированной воде и помидорах или томатной пасте.Лично я никогда не добавляю уксус,поскольку он любое мясо сушит.А хочется сочный шашлык.Иногда мариную шашлык в томатном соусе,луке и соли с перцем.
Овощи (кабачок,баклажан, помидоры,болгарский перец, картофель,грибы, тыкву - на ваше усмотрение) нарезать средними.
Посолить и чередуя нанизать на шпажки или шампура.И готовить на мангале, можно и в духовке приготовить такой шашлык или в электрошашлычнице или аэрогриле.
Подать шашлык можно с аджикой, кетчупом, чесночным соусом (чеснок + зелень + сметана + соевый соус) или сырным соусом (сметана + тертый сыр + зелень).
