Никакие рецепты не помогут, если пища, которую вы предлагаете ему не нужна, а о той которая нужна он не знает.
Ребенку нужно помогать составлять каталог доступной пищи. Давать пробовать ему все, что можно есть. Потом он сам будет выбирать, что именно ему нужно на данный момент.
Например, ему белка сейчас нужно, для строительства мышц, а вы ему опять картошку с сосиской предлагаете - углеводы, организм знает, что это не нужно и аппетит пропадает после первой ложки, а, например, фасоль или мясо он бы съел побольше. Или жир нужен для профилактики простуды, а вы ему сала так и не дали попробовать.
У него, возможно, маленькая база вкусов, чтобы заявить, я не буду сосиску, а хочу банку икры мойвы, не хочу это безвкусное масло в салате, а хочу то что семечками пахнет.