Question

Что делать с яблоками , если их пять мешков?

Answer 1

Пять мешков яблок, это не так уж и много. Конечно все переработать сразу в варенье/повидло/комп­<wbr />от и т.п. займет много времени.

Поэтому определитесь с количеством такой заготовки и отберите хорошие яблоки для такой "процедуры".

Все остальное, а это будет большая часть, пустите на сушку. Что-что, а сухофрукты никогда лишними не будут, да подготовит яблоки не создаст много хлопот - порезать и разложить под навесом, благо сейчас погода очень жаркая и не придется прибегать к помощи духовки/печи.

Из отобранных яблок как раз можно приготовит все остальное - варенье/повидло, джем/компот/вино и т.п.

Если есть соковарка, то вообще будет отлично.

Ну и касаемо, того, что яблок много, а что-то с ними делать- нет желания, то остается один выход - продать на рынке или соседям, а в крайнем случае, просто раздать. Ну не выбрасывать же такой хороший урожай.

Answer 2

Конечно, пять мешков яблок сразу переработать сложно, но за пару-тройку дней вполне возможно. Прежде всего надо яблоки рассортировать: те, которые поцелее и менее спелые порезать на сушку. Из остальных сварить варенье и повидло. Если есть ещё и другие фрукты, то можно закатать на зиму компоты-ассорти с яблоками. Обожаю яблочный сок из своих яблочек. Его тоже можно сделать в любом количестве. Пропускаете яблоки через соковыжималку, сок доводите до кипения и сразу в стерильные бутылки или банки- зимой будете наслаждаться. Яблоки обычно не замораживают, но я уже не один год режу их дольками и в таком виде замораживаю для зимних компотов, а зимой, не размораживая, отделяю, сколько мне надо и кладу в компот. Если вы употребляете яблочный уксус, то нет лучшего, чем сделанный в домашних условиях. Так что, как видите, из яблок много чего можно заготовить для зимнего употребления; главное-не полениться и потрудиться.

Answer 3

Из ещё не упомянутого, если уродилось много яблок, из них можно сделать пастилу.

У нас была такая история на даче - год очень яблочный выдался у всех, и уже реально не знали, куда яблоки девать.

Рецепт яблочной пастилы довольно простой, хотя и несколько трудоёмкий:

1. Яблоки помыть, порезать крупными кусками, удаляя косточки, хвостики и гнилые/червивые места (если яблоки свои и химией не травленные, они обязательно приходятся по вкусу не только людям).
2. Добавив совсем чуть-чуть воды (только чтобы не пригорели), уварить кусочки яблок до состояния пюре, остудить (в случае с пятью мешками, очевидно придётся это делать порциями).
3. Затем взять полиэтиленовую плёнку (мы покупали в хозяйственном магазине, ту широкую и плотную, что в рулонах двойная продаётся - разрезаешь с одной стороны, разворачиваешь, и внутри - совершенно чистая поверхность).
4. Расстелить эту плёнку на полу где-нибудь в хорошо проветриваемом месте, куда не попадает дождь (например, на веранде или лоджии).
5. На плёнку слоем около 1 см размазать полученное яблочное пюре.
6. Сверху натянуть марлю (желательно без соприкосновения с яблочным пюре), чтобы осы и прочие любители сладкого не могли полакомиться пастилой раньше вас.
7. И оставить на недельку-другую до полного высыхания.
8. Высохшую яблочную пастилу аккуратно снять с полиэтилена, отрезая полосами.
9. Полосы скатать в трубочки и хранить в закрытых стеклянных банках.

По идее, хранится пастила может достаточно долго, но у нас дольше недели не живёт - слишком вкусная :)

Всём хороших урожаев!

Answer 4

Ого-го!!! Очень хороший урожай! Поздравляю! Есть большое количество способов заготовок яблок на зиму. Так как у Вас их большое количество, можно выбрать самые нетрудоемкие способы. Можно яблоки сушить, только нужно делать это на открытом воздухе. Их зимой можно и просто так есть, и начинку приготовить и компот сварить. Большую часть самых хороших яблок можно упаковать и хранить в холодном подвале или в земляной яме. Можно их замочить в трехлитровых баллонах, перекладывая листьями чёрной смородины и вишни и залив рассолом. Можно сварить пюре, варенье или повидло если у вас на это хватит времени и сил. А ещё можно угостить яблоками друзей, соседей и других родственников.

Answer 5

Самогонку или сидр.

Прогоняете через мясорубку, отжимаете сок через марлю или холщевый мешок.

В полученный сок добавляете сахар и дрожжи.

В емкость под гидрозатвор.

После окончания бражения или можете пить или перегоняйте :)

Answer 6

Я бы все же сделала сок на зиму. Но для этого понадобится соковыжималка. Яблок на сок уходит много. Свежевыжатый яблочный сок - это витаминная бомба, но и в нем много кислоты, так что не всем подойдет. Приготовленный сок процеживают, доводят до кипения. На этом этапе образуется пенка, которою снимают шумовкой, добавляют сахар. Снова нагревают почти до кипения. Разливают сок в стелирилизованные банки и укутывают, получается подобие пастерилизации. Такой сок хранится при комнатной температуре.

Можно сделать концентрированный компот, который зимой можно разбавить водой. В банку кладутся порезанные яблоки, можно добавить горсть черноплодки или смородины для цвета. Банки заполняются яблоками на половину и заливаются горячим сиропом.

Answer 7

Я бы, из большей части этих яблок, сделала бы сок и закатала его на зиму. Если яблоки подлежат хранению, пару ящиков заложила бы на хранение (их можно есть в свежем виде или использовать для выпечки (начинка в булочки или в шарлотку). Из 3-5 килограмм сварила бы яблочное повидло.

А если не охота заморачиваться с яблоками, можно их просто продать на рынке.

Answer 8

Обожаю яблоки во всех проявлениях! Из них можно варить компоты и закрывать это все на зиму - с большим удовольствием всю зиму буте их пить. Также обязательно сварите варенье, сделайте повидло - оно хорошо у нас идет с оладушками и блинчиками. Яблочное варенье и повидло очень хорошо сочетается с разной выпечкой - в общем фантазия гуляй!

Answer 9

Можно насушить. Чтобы сделать это быстро, нужно с помощью комбайна нашинковать, а потом с помощью сушилки насушить. Сушенные яблоки - это очень полезно, можно их есть сидя перед телевизором всю зиму можно брать на работу в качестве перекуса, от такого перекуса не поправишься, а можно варить компоты из сухофруктов.

Answer 10

Урожай у вас богатый.

Из яблок много что можно сделать. Было бы время и желание.

Приготовить можно:

• варенье
  
• мусс
  
• повидло
  
• джем
  
• сок
  
• яблоки моченые
  
• компот на зиму
  
• шарлотку
  
• порезать и высушить (для компота)
  
• добавлять в различные салаты (капуста, морковка,яблоко и т.д.)
  

Часть можно раздать друзьям. Брать с собой на работу, в качестве перекуса к примеру.