Для приготовления такой вкуснятины, как Курник с картофелем нам нужно:
Для теста муку просеиваем, добавляем соль, соду, растопленное сливочное масло и кефир. Замешиваем тесто, которое скатываем в шар и убираем в холодильник на 1 час.
Картофель чистим и нарезаем его кубиками.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Куриные грудки отделяем от костей, мелко нарезаем, добавляем соль и специи.
Разделим тесто на 3 неравные части. Самую маленькую убираем в сторону, она для украшения.
Среднюю раскатанную часть выкладываем на смазанный растительным маслом противень и сверху слоями выкладываем картофель, лук и курицу.
Далее большую часть теста раскатываем и накрываем начинку, края защипываем.
Украшаем пирог по своему желанию и смазываем взбитым яйцом (сверху можно посыпать семенами кунжута).
Ставим противень в предварительно нагретую до 200 - 250 градусов духовку и выпекаем в течении 40 минут.
Затем вынимаем курник, накрываем полотенцем и пусть он остаётся в таком виде минут 20, а после этого ему место на вашем столе.