Question

Как приготовить тыквенный крем суп без блендера?

Недавно тыквенный крем-суп с креветками пробовала.Очень понравился!Хочу сама приготовить,только блендера нет.В составе не только тыква,еще и лук и морковь есть.Ума не приложу,как это все в пюре превратить?

Answer 1

Я тоже иногда варю тыквенный крем-суп, очень простой - одна протертая тыква с добавлением соли и порошка карри. Вкус супа зависит во многом от сорта тыквы. Раньше я пользовалась для приготовления этого супа блендером, но с тех пор, как в насадке треснула пластиковая шестеренка, а ремонт оказался очень дорогим, я стала просто протирать отваренную тыкву через частое металлическое сито. Качество вполне приемлемое.

Для этого я использую дуршлаг с металлической сеткой и обыкновенную деревянную толкушку. Сначала тыкву отвариваю в небольшом количестве воды, затем протираю, добавляю еще воды при необходимости, затем соль и карри. Такой суп готовится за 15 минут. Он легкий и полезный. А с креветками наверное еще вкуснее должен получиться.

Answer 2

Не нужно расстраиваться, что у вас дома нет блендера. В данном случае блюдо, без всякого сомнения, можно приготовить и без него. Тыква - такой продукт, который во время варки становится очень мягким, поэтому вам всего лишь нужно размять сваренную мякоть тыквы вилкой или с помощью сита измельчить её. Это совсем не трудно, уверяю вас. То же касается и других продуктов. Морковь только в сыром виде твердая, а если ее поварить подольше, тоже станет мягкой, как тыква. Это же могу сказать о репчатом луке. Протрите сквозь сито - и всё. Так и наши с вами бабушки поступали, когда о блендере ещё вообще никто не слышал.

Answer 3

Стоит изначально мелко порубить все ингредиенты. В таком случае, сварившись, из можно будет протереть через сито.

Или же можно сразу попытаться не шинковать овощи, а натереть их на мелкой терке. Тогда в результате продукт будет максимально приближен к консистенции пюре.

Если же резать привычными кусочками, то после придется расплющивать массу с помощью давилки для картофеля.

Что касается лука, то его немного. Поэтому стоит изначально пропустить его через чеснокодавку нескольку раз, тогда точно не будут попадаться крупные кусочки.

Также можно попробовать пропустить продукты два-три раза через мясорубку.

Answer 4

Протертая пища, к которой всегда относили пюре, например те же врачи, которые назначали ту или иную диету, делалась через сито, то есть через него эту пищу протирали в вареном виде и получалось пюре и от того и пища становилась протертой.

Ну а еще можно натереть тыкву, на самой мелкой терке и поместить ее в небольшое количество воды, варить пока вся эта масса не станет однородной, а потом еще и этот суп, потолочь толкучкой, только когда он будет не сильно горячий, что бы мелкими брызгами от него, себя не обжечь. Ведь если вы будете достаточно длительно все это дело толочь, то этот процесс, будет максимально похож на сбивание.

Answer 5

Блендер можно заменить миксером. Если нет миксера, то возьмите толкушку для картофельного пюре и с помощью нее измельчите все ингредиенты. Лук, морковь и тыква варятся быстро и становятся мягкими, поэтому их легко размять. Если же нет и толкушки, то пойдет обычная стеклянная бутылка. Хорошо ее помойте и используйте вместо толкушки. Мы так делали картофельное пюре и очень даже хорошо получилось.

Answer 6

Конечно можно. С помощью сита, как делали наши бабушки. берете сито с частой сеткой, типа как для муки, накладываете туда варёные продукты и ложкой трете по нему, с той стороны выходит пюрешка, так можно и лук и морковку перетереть, главное, чтоб оно всё было мягкое (вареное или пассерованое). Но всё равно идеальной консистенции не получится. А можно просто попросить у соседей блендер на вечер.

Answer 7

Никогда не пробывала готовить суп-пюре без блендера, мне кажется, что это давольно трудно, но также я люблю экспериментировать сама и всегда побуждаю других это делать.. итак, могу предположить, что если проварить всю массу чуть дольше обычного и не добавлять сильно много воды, можно измельчить массу толкушкой для картошки, например, насколько это возможно, а затем добавить жидкость, я делаю тыквенный скп со сливками, например. Если будут попадаться кусочки, это даже прикольно, в этом своя прелесть есть...

Answer 8

Крем-суп и суп-пюре хоть иногда похожи, но всё-таки разные вещи. Крем-суп содержит сливки, но не обязан быть весь превращён в труху. Суп-пюре — наоборот, обязан быть трухой, но и тут можно обойтись без блендера, протерев сквозь сито, как поступали до изобретения блендеров.

Answer 9

Тыквенный суп всегда получается вкусным. Но если нет блендера, выход найдется. Моя бабушка всегда по-простому протирала через сито, хотя, конечно проще и быстрее блендером, но не любила она это устройство. А еще у нее хорошо получалось толкушкой быстро делать желтую вкусную мякоть и морковку тоже.

Answer 10

Чтобы приготовить крем суп без блендера нужно очень мелко натереть морковь и лук на тёрке, а тыкву предварительно хорошенько разварить.

Затем взять сито и положить туда все ингредиенты, а затем давить ложкой, чтобы выходила пюреобразная масса.

Если будут какие-то другие ингредиенты, то их тоже нужно будет измельчить / разварить, чтобы легко пропустить через сито.