Идеальный завтрак - это яйца. А лучше омлет с наполнителем. Взбиваете яйца. В идеале - жклтки и белки отдельно, так омлет получается более пышным. Можно добавить немного молока, а можно и ре добавлять. Вечером, накануне, приготовьте наполнитель. Поджарьте лук, нарезанный полукольцами. Добавьте туда крупно нарезанные грибы и в конце сливки. Утром поджарьте омлет с одной стороны по крышкой, преверните его, на одну половину выложите грибы и сложите пополам, посыпьте сыром и на пару минут в духовку. Наполнителем могут быть и помидоры с перцем болгарским, а можно просто смешать зелень с сыром, брынзой например. Я как-то готовила с яблоками. Очищенные дольки яблок потушила с сахаром и сливочным маслом, добавила корицу. Очень вкусно получилось. Только сильно омлет не поджаривайте.
Если пожарить, или точнее потушить фрикадельки, то получатся блюдо, под названием тефтели
Готовятся тефтели довольно просто. Пару луковиц и морковь пасерируют на сковородке. Тем временем берут с грамм 600 фарша, добавляют в него полуготовый рис, зелень ( базилик, петрушку, кинзу, кто любит), специи по желанию, немного солят, добавляют черный молотый перец и половину пассерованого лука с морковью, перемешивают.
В сковороду с оставшейся половиной лука и моркови добавляют томатную пасту, помидоры, томатный сок, в зависимости от сезона или что есть. Готовят заливку.
Из фарша формируют шарики размером с крупный абрикос ( даже не знаю с чем сравнить)
выкладывают на противень или специальный судок с высокими бортами. Готовую заливку выливают на тефтели и ставят в духовой шкаф минут на 30-40 в зависимости от размера тефтелей при температуре градусов 180.
Употребляем с гарниром или просто с удовольствием.
Шинковка - приспособление для нарезания (шинкования) капусты. Иногда так называют сам процесс шинкования.
Могу обходится без мяса долго. Цели не ставила, но точно знаю, года полтора вообще не ела и чувствовала себя великолепно. Вообще есть те, кто без мяса совсем не может, а есть те, кто не понимает как можно есть "трупы". Каждому свое. Мама у меня не ест мясо уже 30 лет. Перестала есть по медицинским показаниям, проблемы были с ферментацией. Была на диете полтора года, а после оказалось, что вообще не может есть мясо. Какой-то фермент отвечающий за его переработку перестал вырабатываться. Сказали приучайте себя по немногу, она решила что и так проживет) и великолепно себя чувствует. Ест орехи, рыбу, может не много печени.
Понадобиться.
70 гр.муки
3 яйца
130 гр.сахарной пудры
50 гр.сливоч.масла
Приготовление:
Отделяем белки от желтков.Смешиваем белки с сахарной пудрой и взбиваем.Затем добавляем сливочное масло,муку и перемешиваем.Оставляем готовое тесто на 15 минут.Далее противень застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом,ложим 1 ложку теста и разравниваем в форму блинчика
Выпекаем до образования коричневых краев.Потом снимаем готовое печенье с противня,ложим в середину записку с предсказанием и свертываем в двоя,прижимая края и придавая форму ракушки
.Приятного аппетита!