Масло Гхи - это топлёное сливочное масло, которое приготавливается определённым образом в соответствии с правилами Аюрведы и такое масло рекомендуется регулярно употреблять в пищу.
Приготовление масла гхи очень простой, но долгий процесс, нужно знать определенные тонкости.
Его очень долго на маленьком огне топят из настоящего фермерского сливочного масла, таким образом все молочные белки выходят с пенкой и остаются только одни жиры.
В этом масле совершенно нет углеводов и оно практически не портится в течение года, но не только мудрые индусы пришли к такому использованию сливочного масла.
Делают подобным образом топленое масло и в Египте, здесь заведена традиция раз в год, когда наступает сезон и у фермеров появляется много молока, целыми семьями женщины закупают фермерское сливочное масло и устраивают процедуру перетапливания.
Как я поняла, рецепт такой же, как и в Индии.
Очень длительное время, на протяжении нескольких часов, нужно это масло держать на маленьклм огне, всегда помешивать и снимать пенку и в конце его варки добавляют немного.
Насколько я знаю, такое масло, приготовленное с солью в Египте хранится в течение 10 - 12 месяцев, буквально до следующего сезона когда производится новая закупка масла. Без соли масло простоит полгода без холодильника.
Голубцы едят просто так . Это полноценное блюдо , которое легко заменяет горячее на обед и может служить полноценным ужином.
А подавать голубцы лучше всего со сметаной .
Некоторые используют различные соусы , но это уже дело вкуса , не имеющее ничего общего с национальной украинской кухней .
Я люблю , что бы голубцы содержали много начинки , много мяса . И что бы капуста была хорошо протушенной .
Проснулся, встал, умылся, сел покушать.
Включил я радио, чтоб новости послушать.
Насыпал суп я в мисочку побольше.
Отрезал кусок хлебы чем подольше
И начал завтракать, а что, разве нельзя?
Так утром завтракаю я всегда, друзья!
Подходит ли русскому человеку японская кухня? Думаю,что нет.Вкусно согласна, здоровая и легкая пища тоже согласна,но каждый народ, не только русские, должны питаться привычной кухней. Так как у нас климат считается холодным, значит наша пища должна быть более калорийнее чем японская.Многое зависит от климата и страны проживания.Для диеты хорошо временно перейти на японскую пищу,но постоянно, думаю не стоит этого делать.
В отношении воспитания и особенно прикорма ребенка главный вопрос - "А зачем?". Я вот не могу придумать какой-то особенной причины, чтобы давать грудному ребенку цветную капусту. Разве что какой-нибудь дефицит йода.. Но это дело серьезное, в таких случаях назначают препараты особые..
А просто так, из спортивного интереса я бы не стала впихивать в ребенка сомнительный продукт. Цветная капуста у нас продается либо в консервах (которые ребенку, естественно, категорически противопоказаны), либо в сушеном виде, которая даже вераная будет не очень хорошо жеваться. А если еще и зубов толком нет.. в общем, не понимаю, зачем.
