Для меня лично овсяные хлопья вредны тем, что являются аллергенным продуктом, но при этом они всюду рекомендуются для диетического питания и особенно для аллергичных людей. Мода на овсянку культивируется уже много лет. Не зная, что у меня аллергия на овсяные хлопья, я начала делать себе овсяные каши на завтрак, поддавшись на пропаганду пользы овсянки, и вся покрылась аллергией. Причину, почему у меня вдруг на ровном месте появилась аллергия искала долго, ведь овсянка считается продуктом не аллергенным, но, как оказалось, аллергия у меня именно на нее. Причем не только на овсяные хлопья, но и отруби, хлебцы, печенье, косметику, в состав которой входит экстракт овса или что-то подобное (а это практически все дорогие гипоаллергенные крема из аптеки, имейте ввиду, а также косметика для сухой кожи). При этом у меня нет аллергии на глютен, цитрусы, орехи, рыбу и т. д. То есть я могу есть практически всё, но только не овсянку. Почему-то об аллергии на овсяные хлопья не предупреждают, только на глютен, который также есть и в макаронах, и других крупах. А ведь овсянка одна из самых аллергенных каш, оказывается. Потому ее нужно очень осторожно вводить в рацион маленьким детям, следя за реакцией. Да и взрослым злоупотреблять ей нельзя, ограничиваясь употреблением такой каши три раза в неделю максимум.
Основной вред овсяных хлопьев следующий:
- содержащийся в них фитин вымывает кальций из организма, а содержащийся кальций в самой овсянке им не усваивается, что ведет к развитию остеопороза;
- высокое содержание глютена (клейковины) может вызвать аллергическую реакцию;
- у овсяной каши высокая калорийность, если ее есть каждый день, можно быстро поправиться;
- большое количество крахмала в овсяных хлопьях повышает уровень сахара в крови.
Я прекрасно обхожусь без овсяных хлопьев, заменив их кукурузной и пшеничной крупой.
Еще в овсяных хлопьях наиболее часто заводится всякая живность, потому эта крупа плохо подходит для длительного хранения. Так что запасы из овсяных хлопьев лучше не делать или найти место для их хранения в холодильнике.
