Question

Почему мед нельзя хранить в холодильнике?

Answer 1

Если мед хранить в холодильнике, то он переморозится. В следствии этого засахарится, станет твердым, что ложку можно согнуть будет в нем.

Если мед хранить или кипятить, то мед теряет, меняет свой цвет.Исчезают полезные в нем витамины.

Оптимальное хранение меда при комнатной температуре. В шкафу (на кухне или в комнате) или же в кладовке, если таковая имеется.

Answer 2

Если мед натуральный, то его можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре.

Но для хранения мёда в холодильнике нужно соблюдать некоторые условия: температура должна быть не ниже 6 градусов тепла. Хранить в плотно закрытой таре: стекло, керамика, пластик, дерево. Если в холодильнике есть функция сухой заморозки. У большинства холодильников такой функции нет, поэтому слишком высокая влажность, что отрицательно сказывается на хранении мёда. Он теряет свои ценные качества. Старайтесь не хранить мёд на одной полке с сильно пахнущими продуктами: копченой рыбой, хреном, луком и т.д. Ещё мед любит темноту. В этом случаем хранение в холодильнике для него идеальный вариант.

Answer 3

при высоких и низких температурах мед теряет свои полезные свойства. поэтому его рекомендуют хранить при комнатной температуре и использовать в пищу в натуральном виде (без добавления в горячие напитки, пищу).

Answer 4

При низких температурах мед перемораживается и быстрее кристаллизуется, мало того, что теряются многие ферменты, так и вытащить такой мед из банки очень трудно.

Если же потом поместить банку в горячую воду, чтобы мед разогрелся и стал жидким, то потеря ферментов будет ещё больше, поэтому даже в горячий чай мёд никогда не кладут.

Лучше всего хранить мёд при комнатной температуре и в маленьких баночках. Чем меньше тара, тем дольше мёд не засахарится. Поэтому если он у вас ещё жидкий, скорее переливайте

Answer 5

В принципе, мед не прихотлив в условиях хранения. И его вполне можно хранить при минус трех градусах. Пчеловоды на пасеке на Алтае говорили, что лучше его держать в прохладном месте (так они и делают). При минусовой температуре мед своих полезных свойств не теряет. Желательно не ниже минус шести. Но если мед храниться в прохладном месте, там он и должен храниться постоянно, не нужно менять температуру. И крышка должна быть плотно закрытой. А вот в жару часть витаминов и полезностей утрачивается.

Answer 6

Из-за неправильного хранения такой замечательный продукт как мёд, может утерять свои ценные, полезные и вкусовые качества. Если холодильник помогает сохранить различные продукты, то мёду он может навредить и назвать холод-ник местом, подходящим для мёда - нельзя. Так как низкая температура портит качество мёда, конденсат в холод-ке негативно повлияет на его лечебные св-ва, и ещё он способен впитывать запахи даже в плотно закрытой таре. Мёд желательно хранить при температуре от плюс 5 до плюс 20. Если во время летнего зноя в вашей в квартире шибко жарко, то на неделю-месяц мёд можно поставить в холодильник. При этом постарайтесь температуру в холод-ке уменьшить.

Answer 7

У меда, как и у любого другого продукта есть определенные условия хранения, в том числе и температурный режим.

Где же лучше всего хранить мед и в каких условиях?

Тут все просто, для того чтобы разобраться стоит взять эталонное место его хранения в пример, то есть улей.

В нем температура на протяжении года находится в районе 5-20 градусов выше нуля, из этого мы делаем выводы, что именно такая температура и будет нужна меду, для сохранения его внешнего вида и полезных свойств.

Слишком низкие температуры, которые зачастую присутствуют в холодильнике легко испортят качество меда, также на мед негативно влияет лишняя влага, которая есть в любом холодильнике, ну и еще один минус - мед отлично впитывает все запахи, поэтому рано или поздно он будет не очень полезным и будет не так приятно как раньше пахнуть.

Answer 8

добрый день, никогда подобного не слышала конечно, всегда хранила в холодильнике.. но да, сейчас прочитала и многие говорят что при смене температур этот продукт теряет свои полезные свойства поэтому лучше хранить при комнатной температуре в закрытом виде чтоб не засахарился и чтоб всякое внутрь не прилипло