Да, иногда его готовлю дома. Однажды попробовала такой суп в ресторане в Париже и научилась готовить его сама. Благо это очень легко. Не стану приводить рецепт, берите любой и пробуйте приготовить. Но скажу, что важно при его приготовлении (чтоб получилось вкусно):
1 Варить лук после пассеровки 15 минут или сколько указано в рецепте (тогда будет таять во рту)
2 Важно положить в готовый суп поджаренный кусочек батона (багета, булки), чтоб он размок
3 Сыр можно положить почти что любой, но желательно чтобы он таял, как в пицце.
Мне этот суп кажется очень вкусным, особенно если его варить не на овощном, а на курином бульоне. И дети едят, и муж. Немного экзотично, что в супе один лук без ничего, но его и есть не надо часто. На повседневное меню лучше борщ или щи, особенно в нашем климате.
Да много их.. Например, круасан. Могу даже их историю рассказать. Между Францией и Турцией было много войн, это был затяжной и постоянный конфликт. Так вот после одной франко-турецкой войны (после какой - не знаю) один предприимчивый французский пекарь испек булочку в форме мусульманского полумесяца, в знак победы над врагом. И с тех пор эта форма прочно закрепилась в мировой кулинарии.
мука, масло слвочное, яйцо, соль, немного воды, а для начинки шпик, сливки, яйцо, масло сливочное, молотый черный перец, соль. по граммам и количеству не стала расписывать, можно на глаз...
Реблошон это сорт сыра,изготавливающийся во Франции из непастерезованного коровьева молока. В отличие от других сыров его не варят. После изготовления этот сыр промывается в россоле. Сыр едят с вином и фруктами,используется в выпечке.
Соус "Тартар" - классический соус французской кухни. Он подается холодным к блюдам из рыбы и морепродуктов, некоторым мясным и овощным блюдам. Готовится из яичного желтка, растительного масла и зеленого лука. Яичный желток растирается с солью и черным перцем, затем к нему по капелькам добавляется оливковое масло, получается своеобразная эмульсия. Потом добавляется мелко порубленный зеленый лук. Также можно добавлять в соус "Тартар" измельченные блендером маринованные огурчики, чеснок, экстрагон, репчатый лук и петрушку.