Question

Почему низ шарлотки прилипает к дну мультиварки при готовке? Что делать?

Готовил шарлотку в мультиварке, но низ прилип. Что подскажете делать?

Answer 1

Да, бывает такое при использовании режима "выпечка" в мультиварке, прилипают тортики. Хотя там в чашке и есть специальное тефлоновое покрытие, но иногда и его не хватает). Поэтому я выхожу из положения просто-предварительн­<wbr />о очень густо смазываю дно чаши сливочным маслом, а точнее - маргарином. Маргарин (кулинарный жир) и дешевле масла, и растапливается хорошо. Вот и получается антипригарное покрытие для шарлотки).

И ещё небольшой секрет- после окончания выпечки не нужно сразу пытаться извлечь шарлотку из чаши. Следует извлечь саму чашу из мультиварки и подождать, когда шарлотка остынет. Тогда тортик сам немножко отлипает от стенок чаши и его можно легко извлечь. Пробуйте. удачи!

Answer 2

Можно смазать днище чаши мультиварки маслом и посыпать маночкой, на худой конец налить небольшое количество растительного рафинированного масла, от него шарлотка не испортится. В этом случае достать уже готовую выпечку будет полегче.

Answer 3

Смазывать маслом не всегда помогает. Если не сказать, вообще не помогает. При нагреве масло стекает, впитывается в продукт, тем самым оставляя стенки формы без жирного слоя и выпечка всё равно прилипнет. Лучше выстелить стенки и дно промасленной бумагой для выпекания. В таком случае ваша выпечка вынется из посуды вместе с бумагой не пригорев к стенкам и ко дну.