Какие есть традиционные немецкие молочные продукты?
1 ответ:
Читайте также
Я уже где-то писала, что чисто немецких блюд в Германии не так уж много осталось, поскольку взаимовлияние самых разнообразных интернациональных традиций приготовления еды давно главенствует в европейской кухне, плюс к этому - креативные изыскания кулинаров.
Чеснок не характерен изначально для традиционной немецкой кухни, раньше больше использовали разные виды лука.
Сейчас же применение чеснока довольно широко, но в основном - для усиления вкуса: это не только привычные блюда из молодой баранины и маринады к другим видам мяса, но и всевозможные супы, фарши/начинки для "солёных" пирогов/паштетов, холодные (например, аиоли) и горячие соусы к разным блюдам из макаронных изделий, овощные блюда (в основном - медитеранские/средиз<wbr />емноморские) ароматное масло, багеты с начинкой, дрессинги (салатные заправки).
Например, отварной и обжаренный картофель с тимьяном, перцем, чесноком и щавелем (как часть гарнира к рыбе)
На этом снимке - отличный говяжий стейк с пряным маслом из розмарина, тимьяна и чеснока.
В магазинах Германии практически всегда есть в продаже и красная, и чёрная икра.
Чёрная (примерно 90-110 евро за 100г), как и в России, дороже красной (100 г примерно 5-7 евро).
Используют оба вида икры для приготовления миниатюрных закусок перед рассаживанием за столы/стол в ресторане или дома.
Как правило, только на праздничных обедах. Немцы не очень-то любят икру, по крайней мере, гораздо меньше, чем русские.
Например, тарталетки из слоёного теста с красной икрой (готовила на Сильвестер - Новый год)
Миниатюрные блины с чёрной икрой (к аперитиву в ресторане на дне рождения свёкра).
А это домашние блины (здесь один) с красной икрой и креветками.
У меня большая проблема накормить ребенка.
Любит жаренную картошку, пюре, крабовый салат, пельмешки жаренные.
Соленые огурцы, кукурузу.
Очень любит пирог "Шоколадный кухен", делаю его сама.
А так же сосиски, но чтоб было сытнее,делаю вот так
