Срок годности всегда дает изготовитель, это его гарантия на сохранность продукта , которая указана в сроке годности. И если он просрочен, это не говорит о том, что его нельзя кушать.
Даже по истечению месячного срока он будет вполне съедобен, особенно если находится в ваккумной упаковке.
А после этого срока он тоже будет вполне съедобным, но лучше не рисковать, и использовать его на приготовление блюд с термической обработкой.
Использовать для приготовления пиццы, либо мяса и рыбы в духовом шкафу, везде, где он плавится.
Выбрасывать просроченный сыр не нужно, ведь всегда можно найти для него применение.
Противопоказан сыр "Джил" в основном людям с проблемами ЖКТ, и ещё надо иметь в виду достаточно высокое содержание холестерина. Полезен этот сыр витамина В12, аминокислотами, кальцием и фтором. А вообще серьёзных противопоказаний практически нет, если употреблять его в меру.
Мы тоже довольно долго искали хороший сыр без искусственных добавок, красителей. Остановили свой выбор на натуральном (сужу по составу и отзывам) продукте- Natura (Arla). Его и на завтрак хорошо и для блюд в духовке (плавится отлично). На просторах интернета также читала, что и лакто-вегетарианцы его могут употреблять, т.к. в составе нет сычужного фермента.
Сыр с плесенью очень вкусный и полезный, только в не очень больших количествах. Если вспомнить, плесень, которая на этом сыре - это не что иное, как источник образования антибиотиков. Чтобы получить сыр с плесенью берут грибки "penicillium" - почти такие, из которых получен пенициллин. Антибиотик же может подавлять микрофлору кишечника и отрицательно сказываться на свойствах иммунитета, который слабеет. Кроме того, из-за плесени образуются слаботоксичные вещества, которые накапливаются в организме. Поэтому детям, более чувствительным, чем взрослые, лучше не давать такой сыр. Кроме того, ребенку лучше не давать такой сыр, потому что есть риск заболеть таким заболеванием, как листериоз. Детям до десяти лет не желательно употреблять сыр с плесенью. Беременным женщинам тоже сыр есть нельзя. Даже взрослым ограничено употребление в сутки - не более 50 граммов.
