Зимой лук выращивать не очень выгодно -высокая себестоимость и плохая продаваемость .тому есть ряд причин: короткий световой день .много тепла нужно для выращивания .люди любят есть салаты в теплое время года .из луковицы очень дорого получать зеленый лук .
Для приготовления будут нужны четыре луковицы, двести грамм грибов шампиньонов, один болгарский перец, одна морковка, двадцать миллилитров подсолнечного масла, один пучок зелёного лука, восемь листиков салата, немного укропа, поваренная соль.
Четыре луковицы очистим от шелухи, вырежем серединку и вырезанную часть мелко нарежем. Луковицы польём уксусом на десять минут уберём в сторону.
Двести грамм грибов вымоем и порежем на меленькие кусочки. Болгарский перец вымоем, выскребем сердцевинку и также порежем на меленькие кубики. Морковь очистим, вымоем и натрём на мелкой тёрке. Нарезанные грибы обжарим в сковородке с подсолнечным маслом. Забросим натёртую морковку, порезанные репчатый лук и болгарский перец, посолим по своему вкусу и готовим четыре минуты, периодически перемешивая.
Положим в луковицы обжаренную смесь и на смазанном маслом противне отправим в разогретую до двухсот градусов духовку на четыре минуты.
Нафаршированный грибами шампиньонами лук выложим на тарелку с листьями салата, посыпем зелёным луком и украсим ветками укропа. Приятного аппетита!
Для приготовления понадобятся двести грамм сахарного песка, один литр воды, двести пятьдесят миллилитров яблочного уксуса, пятьдесят грамм поваренной соли, чёрная редька, репчатый лук, укроп, эстрагон, листочки чёрной смородины.
Чёрную редьку и репчатый лук возьмём в пропорции один к одному. Все овощи почистим, промоем и уложим в чистые стерилизованные банки. Добавим зелень, зальём холодным маринадом и закроем полиэтиленновыми крышечками. На неделю поставим банки мариноваться в помещение с комнатной температурой. Через неделю замаринованную редьку с репчатым луком отправим на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
А я не знаю, но сочинить смогу безо всяких затруднений и потом воплотить сочиненное в реальность.
P.S. Я уважаю точные, проверенные рецепты и ценю импровизации ни без первого, ни без второго кулинария не может ни существовать ни считаться искусством
Когда-то, в трудные 90-ые, я готовила их очень часто. Да и, кстати, очень вкусно было. А рецепт таков:
На 1 среднюю луковицу идёт 1 яйцо, соль перец, можно с чайную ложку манки,немного муки, чтобы тесто не расплывалась на сковороде. Можно добавить чуть-чуточку соды.
Лук мелко порубить или натереть на крупной тёрке, добавить всё остальное. Ложкой, как оладьи, выложить и обжарить с двух сторон.
Затем приготовит томатный соус, обязательно немного посахарить, выложить туда котлетки и потушить минут пять.
Ой, аж слюнки потекли. Приятного аппетита!
