Патент на это изобретение принадлежит И. Ф. Иванковицеру (свидетельство № 77589 от 19 ноября 1923 года) . Звучит он дословно так
А это описание принципа действия прибора автором.
Есть еще и иностранный аналог этого изобретения, называется "pot watcher". Способ применения и принцип такой же, как и у русского изобретения да и вид примерно такой же.
А способов чтобы не убегало молоко на Руси великое множество. Один из них положить ложку в кастрюлю чтобы она легла ручкой на стенку кастрюли или положить поверх кастрюли какую-нибудь кухонную принадлежность, типа лопатки. Она будет гасить образовавшуюся пенку.
Не правда. Если молоко домашнее то нужно обязательно кипятить, чтобы микробов небыло. А магазинское без разницы, можешь греть, можешь не греть
В магазине молоко состоит (часть молока) из растительных жиров, таких как пальмовое масло. Оно и дает эту свертываемость. Такая же ситуация и со сгущенным молоком. И с творогом, сметаной, кефиром, йогуртом, простоквашей....
О, боже... Куда катится этот мир??? А ведь из-за этого люди болеют.
Да, тут, как ни странно, молоко останется радиоактивным. И нет тут ни подвоха, ни секрета. Все дело в том, что радонуклеиды ну ни коим образом не реагируют на температуру в сто градусов по Цельсию. А повышение температуры до нескольких миллионов градусов вызовет повышение излучения. Но вот молоко до этого момента вряд ли доживет...
В молоке содержится белок козеин и жир. Именно из них и состоит пенка(пленка) на молоке. Чем больше козеина и жира в молоке, тем толще и плотнее будет пленка. При нагревании молока этот белок сворачивается, образуя пенку. Эту пенку очень многие не любят. Но есть и такие, кто наоборот любит молоко с пенкой.
