Кассиров в магазине много, они обычные штатные сотрудники, иногда часто меняющиеся, иногда новенькие и не освоившие всех тонкостей работы.
А бывает, что за кассой сидит нечестный человек, который при возможности пробивает товар дважды, хоть у человека в корзине был один, поэтому надо проверять чек.
В общем, кассир может ошибиться - случайно или намерено. Отмену покупки доверяют старшему кассиру, который себя уже зарекомендовал или администратору, кто тоже выше по должности и опытней.
Ключ один на все кассовые аппараты и его не передают из рук в руки, он находится у старшего.
Если вы хотите отменить покупку.
Бывает, что вы заметили на табло что цена не такая (дороже) или просто передумали брать товар, но кассир уже вбил его в чек. Если чек ещё не закрыт, кассир может тут же сам (по вашей просьбе) убрать (отменить) покупку и продолжить дальше вводить товар.
Если чек уже пробит, а вы хотите сделать возврат - тут нужен ключ для отмены операции. Тогда зовут старшего.
Смотря как настроен кассовый аппарат. Есть такие, где не нужен администратор с ключом, сам кассир может ввести нужную комбинацию для отмены. Но такие кассы только в маленьких магазинах, где один кассир и только он отвечает за выручку магазина.
