Как приготовить варенье из крыжовника с вишневыми листьями, рецепт?
1 ответ:
На 3 кг крыжовника нужно взять столько же сахара.
Очищенные от плодоножек и промытые ягоды прокалываем вилкой.
Заливаем их холодной водой, выдерживаем там примерно 4 часа.
Если крыжовники крупные, то это время можно увеличить в два раза.
Воду нужно менять, поскольку она всегда должна быть холодной.
Готовим сахарный сироп на той воде, где стояли ягоды.
Воды понадобиться не более двух стаканов.
Варим сироп из 2 кг сахара, кладем туда 10-12 вишневых листьев.
Когда он закипит, добавляем крыжовник и 0,5 ч. л. лимонной кислоты.
Досыпаем отложенный 1 кг сахара, варится варенье на медленном огне.
Его можно варить и в несколько приемов, тогда витаминов сохранится больше.
В конце варки ароматизируем варенье ванилью.
Читайте также
Кто не любит такое вкусное варенье, как клубничное. Для этого, нам нужно подготовить ягоду, промыть, просушить и засыпать сахаром. Использовать пропорции 1:1, на 1кг.клубники, 1кг.сахара. Как только ягода пустит сок, можно ставить на небольшой огонь, довести до кипения на 3-5минут и оставить остывать. Так нужно сделать три раза, после каждого раза обязательно давать остывать варенью, для того, чтобы сама ягода была цельной и не розварилась, не превратилась в кашеобразную смесь. После третьего раза проварки, горячее варенье, разливаем по банкам и закрываем крышками.
Раньше я, наверное, удивилась бы, если бы мне предложили попробовать сварить варенье из киви! А теперь научилась и сама его варю, и очень даже довольна результатом, да и вам советую попробовать.
Что для этого понадобится? А всего лишь 1 кг киви, 750 г сахара, 2 лимона и 100 мл воды.
И варить его совсем несложно:
Один лимон промываем, обдаем кипятком и нарезаем тонкими кружочками, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем 100 г сахара. Киви очищаем от шкурки, нарезаем на кружочки, поливаем соком, выжатым из второго лимона.
Далее отправляем киви в кастрюлю с лимоном, добавляем остальной сахар и, постоянно помешивая, провариваем еще 15 минут. Подготавливаем сухие стерилизованные банки, раскладываем в них готовое варенье из киви, закрываем стерилизованными крышечками и храним в прохладном месте.
Удивляю потом родных и друзей, угощая их этим необычным изумрудным вареньем!
