Как приготовить кофейное печенье?
1 ответ:
Читайте также
Я делаю овсяное печенье так:
3 стакана овсяных хлопьев «Геркулес» обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить.
3/4 стакана сахарного песка стереть с двумя яйцами, добавить 3 столовые ложки размягченного маргарина, 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом или лимонным соком, и 1 столовую ложку муки. Все хорошо перемешать, всыпать геркулес и еще раз тщательно перемешать. Полученную массу столовой ложкой выкладываем на лист, смазанный маслом, и выпекаем в духовке на слабом огне, чтобы печенье хорошо подсыхало.
Можно испечь овсяное печенье на кефире, с изюмом и цукатами, с шоколадом и курагой, с медом и с орехами. Сверху овсяное печенье можно посыпать кокосовой стружкой, семечками подсолнечника или кунжута, украсить орешками. С помощью кондитерской выемки можно придать печенью любую форму. Утренний чай с овсяным печеньем будет не только приятным, но и полезным!
Традиционное печение "Цукер-леках" традиционно пекут на еврейскую пасху. Для приготовления этого печенья необходимо у четырех яиц отделить белки от желтков, желтки растереть с двумя столовыми ложками сахара до образования пышной массы, добавить стакан пшеничной муки, тщательно перемешать, белки взбить с 1/2 стакана сахара до крепкой пены, аккуратно ввести в желтки и перемешать. Противень смазать растительным маслом, чайной ложкой выложить на него массу формируя небольшие плоские печенья, выпекать 10-15 минут в духовке разогретой до 180 градусов С, перед подачей охладить приятного аппетита.