Печенье из тыквы как приготовить? Рецепт?
Как приготовить печенье из тыквы? По какому рецепту?
2 ответа:
Сезон очень полезного овоща - тыквы в самом разгаре! Чего только из неё можно приготовить! Но, к сожалению тыкву не все любят.
Предлагаю Вам вкусное тыквенное печенье под весёлым названием Тыквики", которое, думаю, понравится не только нелюбителям тыквы, ва всем сладкоежкам.
Я часто его готовлю по этому несложному рецепту:
Мою, чищу и отвариваю 200 г тыквы и измельчаю её до состояния пюре.
Беру 60 г овсяных хлопьев, немного обжариваю их и слегка измельчаю в блендере.
Далее смешиваю тыквенное пюре, 70 г сахара и 125 мл растительного масла, взбиваю всё это миксером (примерно две минуты) - чтобы масса стала однородной, добавляю 1 чайную ложечку гашеной соды и щепотку соли.
Осталось добавить к тыквенной массе просеянную муку (190 г), овсяные хлопья и тщательно перемешать.
Хотите, добавьте в тесто орешки или сухофрукты.
Теперь застелим противень бумагой для выпечки. и рукам сформируем шарики размером с грецкий орех.
Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов приблизительно 15-17 минут. Но всё-таки посматривайте, чтобы не пригорело.
Остудите печеньки и подавайте к столу, по желанию посыпав их сахарной пудрой.
Желаю Вам приятного аппетита!
Так хочется приготовить какую-нибудь интересную, ароматную и полезную выпечку. Как раз имеется кусочек тыквы. Весьма не сложно и быстро позаботиться о том, чтобы на столе появилось свежее, ароматное, аппетитное печенье из тыквы к чаю. Можно сделать в любой будний день, либо на праздники: в выходные, на день всех святых, к Новому году, в рождество.
Приготовим следующие продукты для 12 порций: муки пшеничной высш. сорта возьмем - 2,5 стакана, сахара - 1 стакан, пару штук яиц, тыквенного пюре половину стакана, столько же вишни сушеной, миндаля, а также разрыхлителя теста одну чайн. ложку, столько же корицы, по щепотке мускатного ореха, столько же имбиря, гвоздики, соли.
Тыквенное пюре можно приготовить, порезав на кубики и подержав 30 минут до мягкости в пароварке, или мультиварке со специальной вставкой, затем пюрировать при помощи блендера. Такое пюре хранится некоторое время в холодильнике, либо в морозилке много месяцев.
Либо, пюре из тыквы можно сделать, запекая кусочки из тыквы при 170° С, а затем растолочь.
Также можно подержать кусочки тыквы в кастрюле, налив в нее немного воды, немного покрывая тыкву, или даже меньше при закрытой крышке минут 20 и затем пюрировав.
Когда готово тыквенное пюре, можно приступать к другим этапам.
Займемся тестом.
Смешиваем муку с сахаром, разрыхлителем, специями (корицей, мускатным орехом, имбирем, гвоздикой), солью.
Отдельно взбиваем яйца и тыквенное пюре до однородности.
Смешиваем сладкую со специями муку и яично-тыквенную массу. Замешиваем тесто. Если тесто немного влажное, следует добавить нужное количество муки. Затем кладем к нему вяленую вишню, миндаль.
Из теста сформируем плоский длинный батончик толщиной около 1,5 см. Укладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 180° С духовку.
Выпекаем в течение 25 - 30 минут, пока в центре батон не станет плотнее и немного затвердеет. Пусть немного остынет. В духовке следует убавить температуру до 150° С.
Затем тыквенный батон нарезаем по диагонали поперек на кусочки в 1 см толщиной. Эти сухарики вновь раскладываем на противне (занимают два противня). Продолжаем подсушивать в течение 15 - 20 минут.
Позже следует извлечь из духовки и дать остыть. Приятного аппетита!
Читайте также
Не зависимо из какой ягоды, фрукта готовим джем, чтобы он получился вкусным, в меру густым, нужно соблюсти пропорции ягод и сахара, сиропа, лучше на килограмм ягод брать сахара чуть больше - до 1.300, но это не обязательно, если любите осущать натуральный вкус ягод можно на килограмм ягод брать только 1 стакан сахара, дела вкуса. Важно варить варенья, джем в посуде из нержавеющей стали или в эмалированной, но никак не в алюминиевых или в медных. Вспомним в чем раньше варили варенье - в тазах, желательно тоже обзавестись им, у тазов широкая поверхность и влага из варенья, джема легко быстро и легко уходит, выпаривается.
А теперь о клубнике, о клубничном джеме. Ягоды хорошо промыть, удалить поврежденные ягодки, плодоножки,чашелистики. Для джема лучше ягоды помять, порезать на дольки ножом, воспользоваться блендером.
Клубничный джем - 1 вариант:
На килограмм подготовленных ягод берем два лимона, с которых осторожно снимаем цедру, а также выжимаем из лимона сок. Эту смесь варим минут пять и добавляем сахар и варим на очень медленном огне еще полчаса, мешаем деревянной лопаточкой или ложкой, снимаем пенку постоянно.
На килограмм ягод+лимоны можно сахара взять больше килограмма - 1.2-1.3 кг.
Лимонная кислота сохраняет цвет ягод и придает джему приятную кислинку.
2 вариант клубничного джема:
На килограмм ягод берем килограмм сахара, 2 ложки лимонного сока.
Ягоды промываем и выкладываем в таз слоями: ягоды-сахар и оставляем на сутки в таком виде (желательно в холодильнике), чтобы ягода дала сок. Затем ставим на огонь,добавляем лимонный сок, доводим постепенно до кипения, варим минут пять и все ягоды из сиропа вытаскиваем, а сироп увариваем минут 20. Ягоды возвращаем в таз с сиропом и варим вместе на медленном огне еще минут десять. Снимаем с огня, охлаждаем, расфасовываем по баночкам.
Для приготовления котлет нам нужно : 400 грамм мякоти курицы, 4 яйца, 60 грамм сливочного масла, 25 грамм сушёных грибов ( лучше белых ), 100 мл. молока, панировочные сухари, соль 40 грамм топлёного масла.
Грибы промываем и замачиваем в холодной воде на 3 часа. После этого грибы отвариваем в этой же воде, только сначала её процедим через марлю.
Куриную мякоть с кожей прокручиваем через мясорубку и добавляем молоко, соль и 3 яйца. Всё тщательно перемешиваем.
Из фарша делаем лепёшки и на середину каждой кладём сливочное масло,перемешенное с рубленными грибами. Формируем продолговатые котлеты и обваливаем их сначала в панировочных сухарях, затем во взбитом яйце и снова в сухарях.
Жарим на топлёном масле. Можно потомить их в духовке или под крышкой.
Подаём на стол с гарниром.
