Question

Какие экзотические блюда готовят в Китае?

Только что на сайте cn-ua.com я прочитала о некоторых китайских деликатесах: это жареные тараканы, тухлые яйца, дикие мыши и многое другое. Правда ли это и какие ещё китайские блюда Вам знакомы?

Answer 1

Когда-то я смеялся над веселым моментом в Эйс Вентура, где в качестве высокого уважения и признательности, оказанным гостю, вождь племени смачно плюнул в глаз персонажу Керри. Испытывал я и омерзение, созерцая, как в научно-популярной передаче два аборигена жарили на костре внутренности огромного паука, и самого паука, предварительно завернув их в листья. Разумеется всё это было съедено. И вот позвольте поделиться древним китайским рецептом, продукт которого полагается почетным и важным персонам как знак особого почтения к их, вероятно, высочайшему рангу.

Что называется - хозяйкам на заметку.

Итак, берутся воробьиные яйца и опускаются в раствор из чая и соли. Держатся они там не то чтобы долго... но вобщем три с половиной месяца. А зачем? А они тухнут! Причем, снесены они должны быть на рождающуся луну, а вынуты на убывающую. Это Китай, всё очень серьезно! Затем берется свежая - СВЕЖАЯ! - ослиная моча, и яйца перекладываются в неё до следующего полнолуния, то есть ещё на месяц. Четыре с половиной месяца итого. А потом яйца вынимают и как ни в чем не бывало отваривают, разрезают на две половинки каждое и подают с соевым соусом и имбирем ( я так полагаю, без имбиря блюдо ну просто не состоится). Приятного пищеварения, господа. Называется эта прелесть сообразно всему процессу, эдакая редкая удача синтеза действия и названия, по аналогии с: акушерка Живодёрова иди депутат Трутнев. Называется это - да простят меня лингвисты и модераторы - хуйхунь. Причем полный.

Есть ещё одно блюдо из тухлых яиц, но уже без посильной помощи осла. В роли донора здесь уже выступает мальчик, девственник обязательно, и название сему сообразное - Яйца мальчика. Думаю, фаршированные скорпионы тихо плачут в сторонке от невостребованности, приравненные к винегрету.

Answer 2

Китайскую кухню вообще можно назвать сплошной экзотикой.

..

Но есть там все же одна такая еда, что трудно переоценить ее экзотичность.

Самое экзотическое блюдо в Китае – это китайский суп из гнезд ласточки.

Эта еда очень экзотичная и отведать это можно только в дорогих ресторанах некоторых стран.

..

Ингредиенты, входящие в приготовление супа и его рецепт так же необычны. Ласточки, устилая гнездо для птенцов, скрепляют все его содержимое своей слюной, формируя неаппетитную массу вязкого вещества.

Именно оно высушивается и доставляется в дорогие рестораны Китая, Лондона, Парижа и Пекина.

..

В одном гнезде всего 10-15 граммов данной массы этого ласточкиного вещества, которое впоследствии размачивают, достигая веса в 100 граммов.

В измельченном состоянии массу опускают в куриный бульон, а после недолгой по времени варки помещают в тарелку, где все это украшается «китайскими ягодами»- лимонником.

..

Но некоторые умельцы умудряются, в большинстве случаев, суп "ласточкины гнезда" сготовить из гнезд стрижей.

..

Answer 3

В Китае готовят экзотические блюда, но в обычных ресторанах я их не встречала. Например змею, ласточкины гнезда, разных личинок и жуков. Угощали меня тысячелетними яйцами, принесла массажистка, но я их попробовать не смогла, вид и запах тухлых яиц. Дорогим и экзотическим блюдом считается суп из плавников акулы. Пробовала блюдо, приготовленное из лягушек, довольно вкусное. Готовят его из лягушек, которых выращивают на специальных фермах, а не отлавливают по болотам.

Answer 4

Слышал про такую экзотику как "девственные яички". Значит готовится она так: берут обычное ведро, ставят его в школе, наполняют мочёй(!) маленьких мальчиков(да именно мальчиков,и именно маленьких). Затем вся это микстура разогревается до кипения и в неё выкидываются куриные яйца и варятся они там до пожелтения. Говорят запах у этого блюда отвратительный, но вкус потрясающий.