Рыбу можно запечь как целиком,так и порционными кусочками.
Если нужна красота блюда,то запеките в фольге целиком.Предварительно выпотрошив и почистив рыбку.
Внутрь можно положить начинку.Ту,которая вам больше по-вкусу.
Это может быть и зелень с лимоном и маслом и рис с морковью.
Посолить,поперчить и запечь,завернуть в фольгу и запечь
Можно приготовить на подушке из соли.
Все зависит от того,какую рыбу вы решите приготовить.И посмотреть в интернете интересные задумки и время запекания рыбы.
Если щука,то ее можно нафаршировать в ее же шкурку, щучье филе с зеленью и оливками и маслинами.
А потом,когда она приготовится украсьте ее по своему усмотрению.
Я же, больше люблю готовить порционными кусочками.
И подать можно аккуратно,красиво украсив на порционной тарелке.И удобна само приготовление и подача.
Хочу предложить вам довольно простой рецепт Рыбный торт с крекерами. В качестве рыбы будем использовать рыбные консервы.
Для его приготовления сначала отвариваем 4 - 5 яиц, затем их остужаем, чистим и разделяем на беки и желтки. Белки натираем на тёрке. и перемешиваем с майонезом.
Для этого торта нас понадобится около 2 пачек несладкого крекера.
Берём плоское блюдо и выкладываем 1 слоем крекер, а на них выкладываем белки с майонезом, на них выкладываем снова крекеры в один слой и смазываем майонезом.
С консервы сливаем жидкость, а саму рыбу разминаем вилкой и смешиваем с майонезом. Затем выкладываем её на крекеры и посыпаем мелко нарубленным зелёным луком. Сверху снова укладываем крекеры.
100 грамм сыра натираем на тёрке и перемешиваем с майонезом, добавив к нему 2 - 3 пропущенных через пресс зубчиками чеснока и выкладываем на крекеры, а на слой сыра снова крекеры и смазываем майонезом.
Сверху торт обсыпаем измельчённым желтком яиц.
Сначала торт оставляем для пропитки при комнатной температуре на 2 часе, а затем убираем в прохладное место на 1 час и можно подавать на стол.
Можно украсить с помощью майонеза, петрушки, кетчупа и редиски.
В моем краю это очень популярный продукт в кулинарии, но сейчас цена настолько на него поднялась, что задумаешься о том, что выгоднее взять другой сорт рыбки или мясо. Рыба палтус очень жирная и поэтому прекрасно подойдет для приготовления в сухарях или кляре, это вкуснятина будет.
Можно приготовить рыбный супчик , в который помимо этой рыбки кладем картофель, морковь и можно немного риса, либо пшеничной крупы, по желанию и не обязательно. Главное побольше зелени и вкус станет отменным.
Можно просто пожарить кусочками рыбу, обваляв ее предварительно в муке.
У нас популярно заливное из этой рыбы на основе желатина.
О да ,это моё любимое извращение над гречкой, ну нравиться мне такой рецепт, тем более так легче усваивается вообще гречка и яйца это кладезь витаминов и пользы для мозга и желудка . Я не люблю кашу без витаминов ,вообще любую кашу нужно прожаривать на сковороде(дезинфекци<wbr />я и сохранение структуры) ,а яйцо добавляли , чтоб витамины сохранялись при варке - вот причина по которой придумали именно этот рецепт .
Первое, наверное почему гречка и в основном не прилипает к посуде в процессе варки, это тот факт, что гречневую кашу мы все таки варим в рассыпчатом виде, и получается она рассыпчатая, а не жидкая , как многие другие крупы.
Второе - скорее всего в этой крупе просто намного меньше клейковины, чем в остальных крупах, поэтому в процессе варки ее не так много выделяется на поверхность.
Помимо этого гречневая крупка покрыта неким защитным слоем, его еще можно назвать скорлупой, наподобие как у яиц, в итоге гречка в процессе варки защищена им, а когда вы выкладываете ее в тарелку и она остывает, то уже начинает прилипать и защитный слой уже не действует так активно.
В этом на мой взгляд основные причины такого поведения при варке.
