Пирог с овощами и грибами может запросто стать одним из блюда на праздничный стол. Это очень вкусное и сытное блюдо придется по вкусу как хозяевам, так и гостям. Для его приготовления понадобится:
- Мука в количестве 400 гр
- Стакан молока
- Дрожжи в количестве 8 гр
- Соль и сахар по чайной ложке
- Капуста (половинка среднего вилка)
- Баклажан
- Банка грибов
- Помидоры
- Растительное масло
Для начала нужно сделать тесто. Для этого добавляем в предварительно подогретое молоко муку, соль, дрожжи и масло. Замешиваем тесто и даем ему немного "постоять". Половинку теста раскатываем и кладем в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Теперь готовим начинку. Для этого просто обжариваем на среднем огне капусту, грибы и баклажан. Кладем остывшую начинку поверх теста, а сверху накрываем ее полосками из теста. Ставим в духовку на 40 минут.
Я предлагаю такой рецепт - берем
8 куриных голеней
11 средних шампиньонов
1 крупная красная луковица
7 штук небольшого картофеля
13 кочанчиков брюссельской капусты
смесь перцев и оливковое масло
Часть картофеля нарезаем кружочками и выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом.Картофель тоже солим, перчим и слегка смазываем сверху маслом. Капусту и шампиньоны нарезаем четвертинками, лук тонкими полукольцами, а оставшуюся картофель кубиками. Все это помещаем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем сухого тимьяна и хорошо перемешиваем.
Куриные голени моем, обсушиваем и замаринуем в оливковом масле с солью, перцем и тимьяном. Овощи выкладываем в форму, Сверху кладем куриные голени, накрываем фольгой и запекаем в духовке при 200 градусах 40 минут. Затем снять фольгу и зарумянить. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются семьсот грамм опят, один килограмм цукини, триста грамм моркови, двести двадцать грамм репчатого лука, триста грамм сладкого перца, сто грамм помидор, сто грамм горького зелёного перца, шесть грамм намолотой паприки, пятнадцать грамм поваренной соли, пятьдесят грамм оливкового масла.
В первую очередь промоем грибочки, положим их в кастрюльку с кипяточком и по мелком огне проварим сорок минут. Через сорок минут откинем на сито и воду сольём.
Репчатый лук почистим и мелко нарежем. Цукини и морковь почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Оба вида перцев освободим от семян и нарежем на кубики.
В глубокой сковородке разогреем оливковое масло и забросим все подготовленные овощи. Тридцать минут тушим при закрытой крышке. В самом конце забросим грибочки, всыпем поваренную соль, намолотую паприку и тушим пятнадцать минут ещё.
В стерилизованые банки разложим овощи с опятами и подержим на водяной бане пятнадцать минут. Через пятнадцать минут закутим крышками, остудим и отправим на хранение в холодный погреб. Приятного аппетита!
Фунчозу с овощами приготовить просто. Фунчозу саму лапшу готовим как указано на упаковке, то есть достаем из упаковки и заливаем кипятком. Пока наша лапша готовится берем овощи я беру один болгарский перец, морковь шампиньоны и баклажан . Режем соломкой перец . трем на терке для корейской моркови, режем грибы пластиночками, баклажан ,чтобы не горчил отправляем в соленую воду на час это конечно нужно сделать заранее, режем баклажан полукольцами тоненько. И по очереди все отправляем в сковородку первой идет морковь и перец потом баклажан и грибы. Обжариваем все овощи примерно 7 мин. Этим временем готовим заправку из чеснока лимона и соевого соуса.Берем два зубчика чеснока и пропускаем через чеснокадавку ,добавляем его в соевый соус и туда же добавляем немного сока лимона.После того как приготовились овощи сливаем воду с лапши добавляем к нефй овощи и заправляем всё нашей заправочкой.Солим перчим по вкусу.Приятного аппатита!
Сама готовлю перловку, которая всем нравиться. Перловку отвариваю или томлю в духовке до готовности, морковь и лук обжариваю до золотистого цвета. Грибы обжариваю отдельно(обычно использую сушеные), тоже с луком, и смешиваю с поджаренным луком и морковью. Затем всю эту смесь добавляю в перловку, перемешиваю и ставлю на несколько минут томиться в духовку.
