Для того,чтобы сделать муку в домашних условиях,нужно позаботиться об этом задолго, еще весной. Сначала нужно посеять в землю семена пшеницы,ухаживать за всходами все лето и когда колосья будут полны крепких зерен,начать уборку.Поскольку у нас нет цели открывать хлебозавод,да и сеяли мы немного зерен,то убирать будем вручную.Ножом срежем колосья и положим их на растеленную ткань для просушки.Когда колосья подсохнут,помнем их руками,освободив зерна.Подсушим их еще.Подсушенные зерна несколько раз перемелем,можно даже на кофемолке.И вот-мука.готова,будем печь пирог.
Вообще-то насчитывается более 1500 сортов фиников. А по другим данным даже около 5000.
В Израиле выращивают 20 сортов, из них только менее 10-ти в промышленных количествах. На продажу. Самым лучшим считается Маджхоль (Medjoul) крупный, светлый. Сладкий. Наверное его назвали королевским?
Кстати, он чаще на экспорт идет.
Из популярных сортов можно назвать Хиани, Декел Нур, Захиди, халави, хадрави Khadrawy, дари и амри
Вот это плоды хиани:
А это маджхоль
Sana! А медом из фиников Вас не угощали?
Довольно редки и дороги в продаже в свежем виде самые жирные сорта рыб-это нельма..угорь и миноги..поэтому их стараются чаще коптить или засолить.т.к на воздухе жир прогоркает быстро..Затем идут менее жирные-лососи(семга..и др..кроме горбуши)осетры..палтус..сельдь и скумбрия..мойва..А к диетическим относятся минтай .тунец..горбуша.лещ.карп..пикша..треска.хек..щука.судак..налим и даже камбала..В них жира не больше 8%.
Пшеница, как и большинство злаков, содержит крахмал, приблизительно 65-68%. Это и есть тот крахмал, который из неё получают также, как и стальные виды крахмала, вымачивая размолотое сырье, а затем высушивая.
Применяют этот вид крахмала такое же, как и у других видов - в кондитерской, мясоперерабатыващей и разных других видах промышленностей.
Телятина, крольчатина,курятина, индейка. Но это не касается случаев индивидуальной непереносимости.
Знаете, это как с комариными укусами - всем вроде бы ничего, а я знаю человека, у которого от маленького укуса образуются большие твердые плямбы и поднимается температура. Случай редкий, но все-таки бывает. Так и перечисленными видами мяса.
