Какие вкусняшки лучше подавать на новый год :-)?
1 ответ:
Предлагаю приготовить вот такое оригинальное блюдо в виде лесного пенька. Для приготовления будут нужны четыреста грамм говядины, сто двадцать грамм свежайших грибов шампиньонов, четыре куриных яичка, один среднего размера репчатый лук, половина пучка зелени петрушки, панировочные сухари, щепоточка поваренной соли, листочки салата, половина маленькой ложки чёрного молотого перца, сто десять грамм белого адыгейского сыра. Четыреста грамм говядины промоем, просушим бумажным полотенцем и нарежем на куски в восемь миллиметров толщиной и пятнадцать сантиметров в длину. С обеих сторон отобьём куски мяса кухонным молотком. Один среднего размера репчатый лук очистим от шелухи и нарежем на полукольца. Сто двадцать грамм шампиньонов хорошенько промоем и нарежем на мелкие куски. Поместим нарезанные лук с грибами в разогретую с растительным маслом сковородку и обжарим до состояния прозрачности лука. Половину пучка зелени петрушки промоем и измельчим. В миску разобьём три куриных яйца, добавим измельчённую зелень петрушки и хорошенько взобьём погружным блендером до состояния однородной консистенции. В эту полученную смесь добавим обжаренные лук с грибами и перемешаем. На сковородку, смазанную растительным маслом, выльем полученную смесь и пожарим блин с обеих сторон до готовности. Пожаренный омлетный блин нарежем на полоски пятнадцать сантиметров в длину, положим на отбитое мясо, свернём в рулет и скрепим зубочисткой. Оставшееся одно яйцо разобьём в тарелку и взобьём. Рулеты обмакнём во взбитое яйцо, обваляем в панировочных сухарях и обжарим до состояния румяности. Обжаренные рулеты завернём в фольгу и отправим в духовку, разогретую до ста девяноста градусов на тридцать минут. Через тридцать минут, достанем рулеты из духовки, освободим их от фольги и натрём прямо на рулеты сто десять грамм белого адыгейского сыра. Украсим лесной пенёк ка показано на нижнем рисунке и подадим на праздничный стол. Ваши гости и друзья будут точно удивлены. Приятного аппетита!
Читайте также