Мы едим любое мясо и в больших количествах и говядину и свинину и птицу. Не понимаю как можно любить одно мясо и не любить другое. По мне так раз ешь мясо то ешь любое какое есть . А то сидят блин ковыряются, выясняют кто это и что это.
Все зависит от умения приготовления шашлыка, есть масса всевозможных рецептов и секретов. Сам пробовал шашлык из разного мяса, баранину просто нужно уметь приготовить, получается очень вкусно. Если мясо свежее это большой плюс, пробовал настоящий шашлык из баранины на Кавказе, ни с чем не сравнить, надо отдать должное шашлычнику, просто профи своего дела. У себя дома так приготовить не получилось, поэтому предпочтение отдаю свинине.
Баранина считается более легким мясом, чем свинина.И быстрее перерабатывается в кишечнике, чем свинина. А о наличии холестерина в этом мясе большой вопрос!!!
Вкусней наверное, все-таки традиционно с бараниной. С грибами? Заманчиво:)нужно попробовать этим летом:) А что из необычного мы добавляем так это фрукты.Вообще узбекский плов готовится с сухофруктами, а мы вместо них, перед приготовлением яблоко кислое добавляем или изюм. Из приправ предпочитаем: куркума, кориандр, перец черный молотый и чуть острого перца, зира. Частенько специально покупаем пачечку- "набор для плова", в него практически и входят те специи что я перечислила, очень вкусная смесь.
Из необычного плова это -плов с рыбой. Рыбу готовим так же как мясо-сначала обжариваем с морковкой(морковь обязательно кладем, она придает красивый цвет плову) а потом, готовим уже как обычно рис. Получается довольно вкусно, только рыбу выбирайте не слишком пахучую, красная тоже хорошо подходит. И перед приготовлением плова , обязательно добавляем чесночек, снять с него верхнюю шелуху,помыть и закопать вот так в рис
Приятного аппетита!
Смотря, для чего. Как по мне, выгоднее всего брать то, что называют зажаркой или гуляшем. Стоит дешевле филе и резать не надо. Годится как на фарш, так и на разные блюда: плов, бефстроганов и т.п. Вообще, филе я покупаю только в случае, если собираюсь его запекать цельным куском, тут уже зажарка не проходит. На суп я чаще всего беру ребрышки - тоже недорого и мясо там присутствует (или же в условиях жесткой экономии - суповые кости, там мяса чуть-чуть есть). Еще можно суповой набор брать, но это курица. А вот брать цельный кусок говядины или свинины с костями - по моему, невыгодно, там больше кости весят, чем мясо.