А меня дети просят приготовить из селёдки "красную икру".Рецепт нашёл лет 15 назад в какой-то кулинарной газете и до сих пор использую.На самом деле это "обманная"икра.
Для приготовления нужно взять 1 ст.манной крупы,1 крупную сельдь с икрой,1луковицу,1 ст.томатного сока,1 ст.подсолнечного масла.
Томатный сок и подсолнечное масло смешиваю и поставив на огонь довожу до кипения.Всыпаю манку и,постоянно помешивая,варю полминуты.Снимаю с огня и остужаю.Филе сельди с луком,пропустив через мясорубку,смешиваю с манкой.Всё,"красная икра" готова.Мажем на хлеб и Приятного аппетита!
Фасоль замачиваем с вечера, затем в этой же воде варим до готовности. Обязательно на маленьком огне. Отваренную горячую фасоль перекладываем в сковородку с поджаренным луком минутки на 3-4, подсаливаем.
Потом перекладываем все в кастрюльку и заправляем заправкой. Винный уксус, в котором прогреты базилик, эстрагон, обязательно кориандр.
Ну собственно все перемешиваем и - приятного аппетита!:)
Салат из брокколи с изюмом и орехами.
брокколи
изюм без косточек
рубленные грецкие орехи
красная луковица
зубчик чеснока
соль
перец
майонез
Брокколи разобрать на соцветия и опустить на в кипящую подсолёную воду на 3 минуты. Затем капусту переложить в миску с ледяной водой. Выложить брокколи в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Изюм промыть и залить минут на 5 кипятком. Затем воду слить, изюм обсушить.
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец по вкусу. Заправить салат майонезом.
Приятного Вам аппетита!
Я частенько покупаю шпинат в пакетах и затем его тушу, в нем много железа, полезно. Удобно покупать смесь из картошки и грибов, сразу на сковороду и жарить. По моему, она называется "Деревенская", точно не помню. Единственное "но", слишком мелко порезана. Из других овощных смесей с болгарским перцем, брокколи, спаржевой фасолью и прочими овощами я делаю яичницу. Сначала отварю минут пять, солью отвар и на сковороду минут на десять. Потом заливаю слегка взбитыми яйцами. Отлично!
Я готовлю пиццу с креветками под названием "Морские сокровища" по такому рецепту.
Беру:
0,5 л. теплой воды или молока
50гр. свежих дрожжей
ч.л. соли
2ст.л. сахара
100гр. маргарина
2ст.л. растительного масла
муку
вареные креветки
маслины
твердый сыр
кетчуп
майонез.
Делаю дрожжевое тесто: в теплой воде или молоке развожу дрожжи, добавляю соль, сахар, растопленный маргарин, растительное масло и муку столько, чтобы получилось эластичное тесто, даю расстояться (можно также использовать магазинное тесто). Далее раскатываю тонкий пласт круглой формы. Низ пиццы смазываю кетчупом и майонезом, сверху укладываю очищенные отварные креветки, кружочки маслин, посыпаю тертым сыром и выпекаю пиццу в духовке до готовности.
