Постоянно хочется сладкого. Как избавиться от этой зависимости?
6 ответов:
Читайте также
Для приготовления будут нужны 260 грамм сахарного коричневого песка, миндаль, 2 больших ложки воды, 1 большая ложка кукурузного сиропа, 1 маленькая ложечка ванильного экстракта, четверть маленькой ложечки соды, 160 грамм молочного шоколада.
Для начала положим миндаль на противень и отправим в заранее разогретую до 170 градусов духовку примерно на 10-12 минут. После появления характерного аромата, вытащим противень с миндалём из духовки и дадим ему остыть.
Остывший миндаль перемелем в кухонном комбайне в крошку. Противень промажем маслом и насыпем половину измельчённого миндаля.
В сотейник всыпем сахарный коричневый песок, вольём воду, кукурузный сироп, добавим размягчённое сливочное масло и хорошенько перемешаем. Поставим сотейник с сахарной смесью на огонь и вскипятим. После закипания держим на огне, периодически перемешивая до достижения температуры в 140 градусов.
В мисочку всыпем соду, добавим ванильный экстракт и перемешаем. Как только температура достигнет 140 градусов, выключим огонь, снимем сотейник с огня, добавим смесь соды с ванильным экстрактом и перемешаем. Сразу выльем горячую смесь на противень с миндалём, сверху равномерно распределим измельчённый шоколад и когда он растает с помощью шпателя разровняем. На шоколад насыпем оставшуюся половину измельчённого миндаля, разровняем и дадим остыть. Остывшую массу на 30 минут отправим в холодильник для окончательного застывания. По истечении этого времени, вытащим противень из холодильника, нарежем на небольшие куски и подадим шоколадно-миндальные ириски на стол. Приятного аппетита!
Самые известные шоколадные конфеты это трюфель.
Этот сорт конфет был создан французским кондитером Луи Дюфуром к Рождеству 1895 года. Родина шоколадных трюфелей альпийский город Шамбери в департаменте Савойя.
История изобретения трюфелей весьма занятная. Дело было так: к середине декабря 1895 года у местного кондитера Людовика Дюфура подошли к концу запасы шоколада, а впереди было Рождество, к которому народ традиционно покупал сладости. И тогда Дюфур нашел выход из положения: он смешал сметану, ваниль и какао порошок, соединил все с расплавленным шоколадом, а затем застывшие сладкие шарики обвалял в сухом какао-порошке. Так родились новые конфеты. В те времена это была поистине революционная идея. За внешнюю схожесть с изысканным грибом конфеты Луи Дюфура получили название трюфель.
