Пока ломтики колбасы слегка обжариваются на сковороде, примерно 2-3 минуты, натрите сыр на крупной терке. Выбейте яйцо на колбасу или рядом, как вам нравится, посолите, поперчите. Подержите на огне еще 2-3 минуты, посыпьте сверху сыром и зеленью. Все.
Я очень люблю делать яичницу с двусторонней корочкой. Сделать это очень легко. Сначала нужно разогреть сковороду. Далее наливаем масло и обжариваем колбасу с двух сторон. Пока жарится колбаса, порежьте сыр ломтиками как на бутерброд. После чего разбейте в тарелку нужное количество яиц и перемешайте. Далее кладем на колбасу по одному ломтику сыра, сразу заливаем яицами. Ставим на слабый огонь, даем яичнице поджариться с одной стороны. После чего переворачиваем и жарим другую сторону в течение 3 - 5 минут. На сковородке с антипригарным покрытием все делается очень легко. В конце получается яичница с двусторонней корочкой, а внутри яиц колбаса и сыр.
Яичница с колбасой и сыром мне напоминает пиццу, я часто такую готовлю по утрам. Вариантов приготовления конечно много. Я готовлю так : нарезать колбасу, помидор, сыр натереть на терке, яйца взбить в миске с солью и перцем. В сковородке сначала обжарить колбасу, затем добавить помидоры, пожарить вместе, посыпать сыром, как только сыр начнет плавиться, залить яичной болтанкой, огонь убавить и накрыть крышкой. Как только яйца "схватятся", так и готово.
Кроме этих продуктов. я иногда добавляю в яичницу лук, болгарский перец, кетчуп и разную зелень, главное сыра не жалеть, с ним яичница вкуснее получается.
Сырную и колбасную нарезку можно выложить на блюде вот таким образом:
или же сделать выложить сыр на сырной тарелке
А можно сделать и вот такие разные две елочки:
Елочки очень уютно и красиво будут смотреться на праздничном столе,если их сделать все разные.Не только из колбасной и сырной нарезки,но и из огурца и из лимона и прочих закусок.
Вообще-то я тоже думала, что усилители вкуса вредная штука, но, кажется, в колбасе и сыре самое вредное это избыток консервантов.
По крайней мере, из лекции физиолога Вячеслава Дубинина можно узнать, что глутамат, как усилитель вкуса не такой уж и страшный зверь. Есть и пострашней.
А добавляют глутамат, чтобы нам было вкусно и мы подсели на продукты. Кто глутаматовый наркоман, тот знает, что после подобных продуктов - уже ничего другого не хочется - только их.
Утром предпочту конечно бутерброд с колбасой или сыром. А вот в обед не откажусь от гамбургера.
Считаю что колбаса ни чем не лучше котлеты из гамбургера. Да и хлеб, не вижу разницы.
Думаю это все необоснованные слухи и шумиха в отношении фаст фудов. Калорий много и в бутерброде и в гамбургере. Хотя вкуснее мне кажется все таки гамбургер. Но он лучше на обед!
Конечно о вкусах не спорят, но я не откажусь ни от первого варианта, ни от второго!
Для сырной корзинки лучше использовать сыр высокого качества. Самые удачные корзиночки получаются из Пармезана.Ломтик (или гранулы) Пармезана разогревают на сковороде до состояния "резины",т.е. масса должна стать пластичной,но не жидкой.Затем этот сырный "блин" быстро переносим на нужную форму,смазанную маслом.Это может быть стеклянная банка, вазочка, стакан или что-то другое. Форма должна быть перевернута. Сырный "блин" размещаем на выпуклом дне перевернутой формы. Даем остыть и окрепнуть (можно поставить в холодильник),затем снимаем готовую сырную корзиночку, наполняем ее салатом и снова отправляем в холодильник. Для скорости лучше использовать несколько форм и несколько сковородок.Есть и другой способ, смотрите видео:
Хлеба свежая полоска, а сверху сыр и колбаса это БУТЕРБРОД . В переводе с немецкого языка хлеб с маслом.Существует огромное количество видов бутербродов.Они могут быть как с маслом сыром,солёной рыбой, икрой, но и сладкие с повидлом, вареньем.
