знаю что из остатков молочных каш можно приготовить и оладьии, и биточки, запеканки. ну и смотря еще что за каша у вас осталась.
вот поделюсь рецептом приготовления запеканки из рисовой молочной каши. Добавить нарезанные яблоки, яйцо, 2 ст. ложки муки, смазать форму и посыпать панировочными сухарями, выложить в неё кашу и поставить в нагретую духовку на 20-30мин.
Если молоко скисает под воздействием кисломолочных бактерий, в большинстве своем, кстати, погибающих при кипячении во время варки каши, то в уже готовой, начавшей киснуть молочной каше происходят совсем другие процессы, более близкие к гниению, поэтому испортившийся продукт следует незамедлительно выбросить. И уж тем более не рекомендуется использовать его для приготовления других блюд. Не испытывайте судьбу.
Молочная каша из мультиварки может сбегать по причине большого количества жидкости (молока или воды), попробуйте сначала варить с меньшим количеством, а потом доливать (если нужно) в конце варки и проварить на "варке на пару" несколько минут.
Надо смотреть пропорции для вашей мультиварки (везде разные), какого она объема? Обычно убегает овсяная каша из геркулеса быстрого приготовления.
Еще если другие каши, то можно варить их не 50-60 минут, как в рецепте, а на 10 минут меньше и давать доходить на подогреве.
Еще причина может быть в забившемся клапане мульти, промойте его.
В моем случае, "молочная каша" используется для запекания чего-либо и выпечки в тех "мультях", где необходимый для выпечки режим отсутствует. Еще можно делать обжарку для супов, отваривать крупы, которые на этом режиме выходят, так называемой, "размазней" /у меня ребенок предпочитает именно "размазню"/.
Ой, а я вспомнила, были пирожки жареные с начинкой из саго, который очень похож на круглозерновой рис, и меня мучил вопрос, что это за крупа такая. Оказалось,что саго – это крупа,полученная из крахмала. Крупа раньше была очень популярна. А сейчас я ее не видела в продаже. А она ведь полезная,низкокалорийная, диетическая, не содержит клейковины (глютен),не вызывает проблем с пищеварением. Рецептов много, главное, сначала сварить ее на воде: крупу следует класть в горячую воду,подсластить, посолить и варить около 15-20 минут, а затем добавить горячее молоко и поварить еще минут 40, добавить масло. Я почти все каши варю сначала на воде, а затем добавляю молоко. И кушайте на здоровье!
Примерный расход:саго 3 ст. л., вода 200г, молоко - 50-100г.,сахар,соль по вкусу, масло сливочное.
