Чтобы это понять, нужно ребенку дать возможность попробовать себя в разных областях. Можно водить на занятия (кружки) или заниматься дома, проявлять интерес к тому, что делает ребенок, помогать. Очень часто дети любят повторять то, что делают их родители, спрашивают, как это можно сделать. Не отказывайте ребенку, если он просит показать, как можно что-то сделать.
Из своего опыта могу сказать, что если знать, чем живет ваш ребенок, то вы все поймете и увидите. Если у ребенка что-то не получается, но он все-равно пытается это делать, пусть делает, если можете - помогите, не можете - найдите того, кто может помочь.
У меня ребенок очень любит рисовать, попробовали лепить - тоже понравилось, поэтому уже несколько лет занимаемся рисованием и керамикой. Были еще и танцы (но не любим делать то, что заставляют, поэтому пока оставили), начали учить иностранные языки - понравилось. Спорт - точно не наше, но физкультурой занимаемся сами. Понравилась математика - занимаемся математикой. Пока не могу сказать, чем будем заниматься еще, но если ребенок захочет петь или играть на музыкальных инструментах - дадим возможность попробовать. Даже если ребенок потом выберет совершенно другое направление, дополнительные знания вполне могут пригодиться.
Можно, конечно, пройти специальное тестирование, чтобы понять, в каком направлении двигаться, но мне кажется, лучше делать то, что нравится самому ребенку, а чтобы это понять, больше общайтесь и занимайтесь с ребенком всем, что умеете сами, и тем, что интересно ребенку.