Профессия повара является одной из старейшей, а первые кулинары появились еще в первобытные времена. Повар - это специалист, главная обязанность которого - приготовление пищи.
Повар отвечает не только за приготовление блюд, он управляет всеми процессами на кухне, разрабатывает меню и руководит командой. Этот человек несет ответственность и за вкус пищи, за ее запах и внешний вид. Профессия эта очень интересная и требует творческого подхода - повара часто придумывают новые вкусовые комбинации и создают кулинарные шедевры.
Конкретные обязанности повара определяются местом его работы, а востребованы люди этой профессии в кафе и в ресторанах, в буфетах и в столовых, в пекарных и в кондитерских, а также на предприятиях, в домах отдыха, санаториях, в детских садиках и школах.
Поварская профессия требует от человека сосредоточенности и ответственности, поскольку он отвечает за качество приготовленных блюд. Работа повара нелегкая, ведь целый день он вынужден проводить в горячем цеху, на ногах - при этом нужно еще и творить вкусные блюда.
Профессия повара очень нужна обществу, ведь эти специалисты не только кормят и поддерживают наше здоровье в порядке - они повышают нашу работоспособность и дарят нам хорошее настроение.
Недавно смотрела фильм "Вкус жизни" с Кэтрин Зета-Джонс и Аарон Экхартом в главных ролях. Фильм очень понравился. Глубокий, драматический и романтический. С намного меньшим удовольствием смотрела еще один фильм "Кекс в большом городе". Начало у него какое-то дурацкое, а потом вроде получше. Про то, как бывшая жена беспринципного толстосума находит свое призвание в изготовлении причудливых кексиков. Еще, конечно, есть замечательный фильм "Шоколад" с Жюльет Бинош и Джонни Деппом в главных ролях. "Чарли и шоколадная фабрика" - тоже немного об этом.
Как я вижу, то настоящий повар не успевает, нормальный повар заботящийся и о себе и качестве и о здоровье клиентов, ему чек пробить и готовить - а как же стерильность, и чтоб не пригорело-не убежало-не переварилось и тд? А самому сколько выдержать подобный график? Одновременно готовить отменно, и продавать без проволочек и ошибок не выходит. Не говорим про то, что все сготовлено заранее, а ему потом лишь приходится продавать готовое. Это опять же не уровень заведений, где подают по заказу свежайшее, а не в обед то, что приготовили в 5 утра.
Часто под вакансией "повар-кассир" подразумевают не конкретно повара, что будет готовить в столовой, ресторане, а всего лишь того человека, что работает в ларьках на пирожках, на шаурме, там он и сам готовит, и сам продает, и деньги берет. Повар-кассир? Ну получается да, повар-касссир) Так что частенько, отвечая на данную вакансию, надо ожидать, что ищут человека в шаурменную, пирожковую, пончиковую и тд. Где лишь один человек работает.
мастерство повара в том что он из всего может сделать не только красивое блюдо, но и полезное. Настоящий мастер своего дела не делает блюдо из несьедобного. И если вы в ресторане заказали салат например, а он с мясом, по вашему желанию повар стделает такой же и без него и вкус останется прежним.
Совершенно не согласна, когда говорят, что повар - не мужская профессия. Самая, что ни на есть мужская. Мужчина на кухне - творец. Его блюда приготовлены с особой любовью и фантазией. Мужчина на кухне не боится экспериментировать, и блюда порой получаются с совершенно необычным вкусом.
Не зря многие известные повара в разных странах - мужчины.
А сколько книг по приготовлению пиши написано мужчинами! Например, Вильям Похлебкин. Его рецепты печатались в журналах, многие люди покупали их только из-за рецептов Похлебкина.
Кроме того, работа повара не совсем и легкая. Много у поваров тяжелой работы, которую лучше выполнять мужчинам.
