Question

Какие рецепты варения пива в домашних условиях?

Answer 1

Вообще-то рецептов приготовления пива в домашних условиях в Сети можно найти много. Но прежде чем начать варить пиво самостоятельно, следует иметь в виду, что процесс это довольно сложный и трудоёмкий. И если приготовление самогона - арифметика, то приготовление пива тянет уже на высшую математику. Во-первых нужен ячмень (зерно). Его необходимо прорастить на специальных лотках, соблюдая при этом параметры влажности и температуры. Когда ростки достигнут размера около 5 мм, зерно надо высушить до такого состояния, чтобы оно раскалывалось зубами. Сушить лучше всего в хорошо натопленной бане на полке. Затем зерно надо размолоть на дробилке - это и будет солод. После из солода затворяют сусло, т. добавляют воду и хмель и варят. Когда остынет, надо добавить дрожжи, лучше пивные, хотя могут и подойти сухие. Разливаем по бутылкам, я использовал пластиковые 1.5 л , закрываем их и ставим на дображивание в погреб при температуре 5-7 градусов. Образующаяся углекислота растворяется в пиве и делает его шипучим. Я описал основные моменты технологии по памяти. Полученное пиво не сравнить с магазинным это как небо и земля. Но при условии тщательного следования рецепту. А рецепт выбирайте в Сети попроще для начала.