режете черный хлеб на ломти, натираете из чесноком, режете на устраивающие вас мелкие кусочки и поджариваете на сковороде смазанной тонким слоем растительного или оливкового маслаа на медленном огне. можно под крышкой. не пережарьте.
Мне понравились гренки с ветчиной.
Ингредиенты:
200 г. ветчины
200 г. твердого сыра
12 ломтиков хлеба
4 ст.л. сметаны.
Хлеб очистить от корки и нарезать ломтиками. Быстро подрумянить в ростере. Затем мелко порубить ветчину, смешать ее с тертым сыром и сметаной. Этой массой намазать гренки и посыпать сверху оставшимся сыром. Запечь при температуре 200 градусов в течение 2,5 минут.
Действительно, гренки бывают разные. Моя жена и мой внук любят такие: 4 ломтя хлеба чабатта, 3 куриных яйца, 70-80 мл молока, 30 гр кукурузного масла; в широкой миске взбиваем яйца, легко; добавляем молоко, размешиваем; кладем хлеб в миску; ставим на огонь сковороду, наливаем масло; переворачиваем хлеб в миске; разогреваем масло; кладем в сковороду хлеб, убавляем температуру под сковородой; добавляем на хлеб, постепенно, остатки яиц с молоком; поджариваем хлеб до нужного цвета, в моем случае - до янтарного; переворачиваем и поджариваем другую сторону.
Мне нравится рецепт, которым со мной однажды поделилась знакомая, за что ей огромное спасибо. Гренки это или горячие бутерброды - называйте, как хотите.
Хлеб режем на средние кусочки. Подойдет и пшеничный, и ржаной - все равно вкусно. Трем 2 сырые картофелины на терке, добавляем яйцо, соль и перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем майонез или сметану с давленым чесноком. Сковороду с маслом раскаляем. Намазываем картофельную массу ножом или вилкой на хлеб не очень толстым слоем. Кладем на раскаленную сковороду картошкой вниз. Ждем, когда подрумянится. Переворачиваем и зажариваем другую сторону, хотя можно и с одной стороны, чтобы было не так жирно. Снимаем бутерброды на тарелку, отправляем другую партию на сковороду, а эту тем временем поверх горячего (!) картофеля намазываем майонезной смесью. Если намазывать на холодные бутерброды, то вкус чеснока не будет таким выраженным. Можно в майонез покрошить также зелень.
Попробуйте, это действительно очень вкусно, делала много раз, бутерброды моментально исчезают с тарелки. Очень выручает при неожиданных гостях.
Для приготовления будут нужны одна свёклина, слобо посоленная селёдка, 8 кусков ржаного хлебушка, 2 дольки чеснока, 80 граммов любого твёрдого сыра, 60 граммов майонеза, 1 луковица и зелень петрушки.
Сначала отварим свёклу, почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Добавим к свёкле натёртый на тёрке твёрдый сыр, раздавим чеснокодавкой чеснок, добавим майонез и перемешаем.
Селёдку разделаем на филе и нарежем на куски.
С помощью стакана вырежем в кусках хлебушка кружочки и слегка обжарим на сковородке с растительным маслом.
На гренки положим понемногу свёкольного салата, а наверх положим по куску селёдки. Украсим зеленью петрушки и колечками лука. Приятного аппетита!
