Для приготовления потребуются 250 граммов грибов шампиньонов, 1 большая ложка сливочного масла, половинка репчатого лука, 1-2 дольки чеснока, полторы больших ложки муки, 200 граммов 10-процентных сливок, 250 миллилитров куриного бульона или воды, цедра с половинки лимона, полторы маленьких ложки укропа, 1 маленькая ложка лимонного сока, 1 маленькая ложка сладкой паприки, половина маленькой ложки поваренной соли, чёрный намолотый перец.
Для начала промоем и нарежем грибы на тоненькие пластины. Лук почистим и нарежем на мелкие кусочки. Чеснок почистим и мелко порубим. Укроп промоем и мелко нарежем.
В разогретой сковородке растопим сливочное масло, забросим туда нарезанный лук и непрестанно перемешивая, пассеруем его примерно 5 минут до мягкости. Через пять минут добавим к луку чеснок и перемешивая, готовим на огне ещё 5 минут. Затем забросим нарезанные шампиньоны, всыпем поваренную соль, измельчённый укроп, сладкую паприку, как следует перемешаем и готовим примерно 10-15 минут. Потом вольём лимонный сок, всыпем муку, перемешаем и готовим ещё 5 минут. По прошествии этого времени вольём куриный бульон, хорошенько перемешаем и при закрытой крышке готовим 10 минут. Через 10 минут снимем с огня, вольём сливки и перемешаем. Добавим лимонную цедру, измельчённую петрушку, всыпем перец и снова перемешаем. Готовый суп с грибами по-венгерски подадим на стол. Приятного аппетита!
Шампиньоны обжарьте с луком и чесноком, в конце жарки добавьте 1-2 ст.л. муки.Залейте овощи литром горячего куриного бульона,посолите,добавьте специи по вкусу. Пробейте все в блендере и перелейте в кастрюлю. Поставьте суп на огонь, тонкой струйкой влейте 200 мл.сливок (20 % жирности) и поварите еще 10 минут.Готовый суп украсьте колечками зеленого лука и тертым пармезаном.
Такой суп приготовить проще не бывает. В советское время такие супы ещё называли супом холостяка. Какие ингредиенты нужны? Кастрюля объëмом не менее полутора литров. Плавленный сырок для супа с грибами. 250-300 грамм картофеля. Одну марковку весом примерно 100-150гр. Большую луковицу. Начинаем процесс приготовления этого супа. Наливаем литр воды ы в кастрю и ставим на плиту. Чистим картофель. Режим на мелкие кусочки кафртофель. Засывапаеи картофель. Пока варится картофель, чистим марковь и лук. Марковь как и картофель, режим мелкими кусочками. Марковь и лук обжариваем на расстительном масле. Когда картофель почти сварился, это примерно минут 7 от начала готовки, в кастрюлю с картофелем кладем мелко нарезанный сырок. Варим примерно 5-7. После этого в суп обжарку. Ещё 5-6 минут и ваш суп готов. Приятного аппетита.
приготовление: отвариваем рыбу, достаем тушку и процеживаем бульон. лук, морковь, огурцы натираем на терке, обжариваем на растительном масле, накрываем крышку и тушим пока не станет мягкой. варим картошку на приготовленном бульоне, кладем туда поджарку, грибы, перловку, варим 2-3мин.
Обожая кабачковый суп-пюре из кабачков. Самый простой рецепт - отварить кабачки, измельчить их в блендере, добавив немного бульона, в котором они варились. Затем обжарить грибы и положить их в пюре. Разумеется, нужно подсолить и добавить специй. Если хочется, то можно вместо бульона взять молоко или сливки, к грибам добавить лук, морковь, можно добавить в суп сухарики.
Могу предложить Вам вот такой рецепт очень вкусного супа с опятами в духовке. На 4 порции требуются следующие продукты:
Бульон из овощей или говядины – один литр,
Свежие опята – 300 г.,
Говядина варёная – 300 г.,
Картофель – 2 шт.,
Болгарский сладкий перец – 2 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Помидоры – 2 шт.,
Петрушка – один маленький пучок,
Лавровый лист – 3 шт.,
Молотый чёрный перец и соль – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Сначала надо промыть под водой опята и все овощи. Затем порезать кубиками картофель, почистить болгарский перец, нарезать его соломкой. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Помидоры измельчить в блендере или в мясорубке. Морковь натереть на тёрке.
Мясо и овощи переложить в кастрюлю поглубже, залить бульоном, добавить лавровый лист, соль и чёрный молотый перец.
Поставить кастрюлю в духовку, разогретую до 200 градусов на один час. Перед подачей на стол можно посыпать суп с опятами измельчённой свежей петрушкой. Приятного аппетита.
