Question

Суп с опятами. Какие ваши рецепты?

Answer 1

Если с грибами то лучший вариант суп пюре. Сварить в кастрюле картофель, лук, морковь добавить соль перец и в блендере довести до однородной массы. Затем в этот суп добавить пережаренные грибы с луком и можно немного зелени для запаха и вкуса и поварить ещё 5 минут. Суп получается овощной, полезный и красивый. Можно варить его и на бульоне, но это уже на любителя.

Answer 2

Могу предложить Вам вот такой рецепт очень вкусного супа с опятами в духовке. На 4 порции требуются следующие продукты:

Бульон из овощей или говядины – один литр,

Свежие опята – 300 г.,

Говядина варёная – 300 г.,

Картофель – 2 шт.,

Болгарский сладкий перец – 2 шт.,

Морковь – 1 шт.,

Помидоры – 2 шт.,

Петрушка – один маленький пучок,

Лавровый лист – 3 шт.,

Молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Сначала надо промыть под водой опята и все овощи. Затем порезать кубиками картофель, почистить болгарский перец, нарезать его соломкой. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Помидоры измельчить в блендере или в мясорубке. Морковь натереть на тёрке.
2. Мясо и овощи переложить в кастрюлю поглубже, залить бульоном, добавить лавровый лист, соль и чёрный молотый перец.
3. Поставить кастрюлю в духовку, разогретую до 200 градусов на один час. Перед подачей на стол можно посыпать суп с опятами измельчённой свежей петрушкой. Приятного аппетита.