Чтобы ответить на этот вопрос и решить для себя - можно есть шкурку или нет, разберитесь с составом этой шкурки.
Пластиковую оболочку на колбасе видно, пластик он и есть пластик. Если сомневаетесь, проведите пробу и подожгите кусочек. Пластик свернется и даст сильный дым.
Натуральные оболочки для колбас разного вида делают из кишок животных, можно даже увидеть жировые прожилки, если колбаса толстая. И тонкая колбаса тоже может быть из натуральных кишок. Натуральная оболочка не блестит так сильно как пластик, при обжарке не поплавится и не скрутится. Натуральную оболочку можно есть, это съедобный продукт и чистить колбасу при жарке, варке не нужно. Если не жарить, то лучше снять оболочку или помыть, протереть. Если колбаса сырая, то не снимать, жарить в ней.
Н мой взгляд это простой паштет с примесями жира. Ветчина должна быть ветчиной а не перемолотым куском паштета. Ценник на это чудо не маленький, а качество ближе к нулю. Вдумайтесь в название, что такое ветчина и, что такое птица. Обман сплошной. Курятина по цене говядины. Позор той компании, которая вообще такое делает.
Содержание белка в каждом продукте может быть разным в зависимости от рецептуры, и чем больше нежирного мяса в этом изделии, тем больше может быть белка. Например, содержание белка в сосисках порядка 9-11 граммов на 100 граммов продукта, примерно столько же будет в вареной колбасе - до 14 граммов, в копченой будет больше, где-то 16-20 граммов,а в некоторых видах типа сервелата или охотничьих колбасок может быть и все 25.
Фольга может вступать в химическую реакцию с продуктами.Например,молоко-это щелочная среда,а овощи-кислая среда.Под воздействием любой из этих сред алюминий,который содержится в фольге попадает пищу,а затем в организм человека.
В больших колличествах алюминий токсичен,может вызвать поражение нервной системы почек,печени,анемию и рост опухолей.
Насчет вкуса ветчины, как впрочем и любого другого продукта или блюда, говорить сложно - всякому нравится своё). Уместнее наверное говорить об известных сортах ветчины, вкус которых признан во всем мире. Это конечно же итальянская прошутто-так называют ветчину в Италии, а самая известная из итальянских - Пармская; испанская ветчина хамон (кстати, хамон производят и во Франции).Еще во Франции готовят байонскую ветчину, тоже достаточно известную. А в Германии-вестфальскую.
Считается, что самую настоящую ветчину производят из задней ноги поросенка. Может быть она и есть самая вкусная?
