Сыр Страчателла (Stracciatella) случайно изобрели в Италии, но он так всем полюбился, что его стали выпускать и записали в деликатесные сыры. Впрочем так оно и есть, вкус у этого сыра просто отменный. Единственный существенный недостаток у него - он относится к невыдержанным сырам, следовательно долго не хранится - всего несколько дней в холодильнике.
Больше всего сыр страчателла напоминает по консистенции длинные нити разной толщины, которые погружены во вкуснейшие нежные сливки, чуть подсоленые. Ух как вкусно! Прямо захотелось попробовать его. Для этого совершенно не обязательно ехать в Италию. Этот сыр можно приготовить самостоятельно дома из обычной моцареллы.
Для этого потребуются следующие ингредиенты:
Делать страчателлу очень просто. Рассол, в котором находилась моцарелла нагревают до 70-80 град. С, погружают в него моцареллу на 1 мин., вынимают и растягивают на нити, а их кладут в сливки, вот и все, сыр готов. Он получается очень вкусным и нежным, но его нельзя хранить больше 4-х и то дней в холодильнике. В Италии это сыр используют для супов и приготовления салатов, на бутербродах и просто едят с помидорами.
Итальянцы считают эту лепёшку старейшей формой пиццы ( предшественницей пиццы ), которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Лепёшка эта готовится практически без начинки, только оливковое масло и соль. Правда в настоящее время добавляют пряные травы (базилик, орегано), сыр, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д. Их кладут в лепёшку перед запеканием, кроме свежей зелени, чеснока и оливкового масла, так как их добавляют, когда лепёшка уже готовая и горячая. Стоит ещё отметить, что в разных районах Италии есть свои виды и тонкости приготовления этой лепёшки.
Называют эту национальную лепёшку - Фоккача ( 7 букв ) и это будет ответом на данный вопрос.
Журналисты зарубежных СМИ дали прозвище сборной Италии по футболу – Скуадра Адзурра (squadra azzura), иногда пишут Адзурри. Да, и наши комментаторы часто употребляют этот термин. Главное прозвище сборной Италии по футболу - «синяя команда».
В переводе с итальянского языка - Una squadra - бригада, эскадра, команда. Azzura - голубой, синий. Azzurrato - лазурный.
О том , почему Италия названа Италией, существует множество гипотез. Одно из них -слово италия происходит от латинского виталия т.е. теленок (страна телят). Еще есть легенда, что Италия названа с честь легендарного царя Итала, о котором упоминал даже Аристотель
В Южной Италии есть город Таранто. Это засушливая часть страны и там, как и во многих засушливых областях, водится один из самых распространенных ядовитых пауков мира - ТАРАНТУЛ.
Именно род Тарантул назван в честь города Таранто в Италии.
Укус тарантула не смертелен для человека, но очень болезненен (по степени боли напоминает укус шершня) и вызывает отеки, причем довольно сильные.
В России водится южнорусский тарантул.