Нечищеные апельсины, пятнадцать штук, нужно разрезать на четвертинки. Полученные частички апельсинов, сложить в глубокую посуду и залить кипятком. Воды должно быть не очень много, достаточно того, чтобы она полностью заливала фрукты.
Верх емкости с апельсинами завязать марлей и оставить в теплом месте на девять дней. Каждый день апельсиновую массу следует перемешивать, но при этом главное не давить части апельсинов.
После истечения девятидневного срока получившуюся жидкость необходимо процедить, а части апельсинов тщательно отжать. В апельсиновый настой необходимо добавить сахарный песок. Определять количество сахара следует исходя из объема жидкости, на 250 мл, следует взять сто граммов сахара.
Апельсиновый настой вместе с растворенным в нем сахаром, нужно перелить в другую емкость. В течении недели эта емкость должна стоять в теплом, темном месте. По прошествии недели вино можно разливать по бутылкам.
Для приготовления будут нужны 500 грамм смеси спелых ягод вишни, клубники и малины, 45 грамм сахарной пудры, 2 палочки корицы или немного ванили, 800 миллилитров тёплой воды.
Сначала хорошенько промоем все ягоды. Вишню разрежем пополам и удалим косточки. Положим все ягоды в подходящую ёмкость типа специальной кастрюли для микроволновых печей.
Сахарную пудру растворим в тёплой воде и зальём этим сиропом ягоды. Положим корицу, закроем кастрюлю крышкой и отправим в микроволновую печь на максимальную мощность на 8 минут. Через 8 минут достанем готовый компот из микроволновой печи, дадим остыть разольём в чашки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Рецепты виноградного вина могут отличаться нюансами. И именно они и ответственны за итог.
Из многолетней практики скажу что если перерабатываем винный сорт (например, изабелла) то добавлять не стоит ничего. Просто дробим виноград (либо на специальной дробилке, либо погружным блендером, если объем небольшой), оставляем для брожения на несколько дней. Чем дольше стоит, тем насыщеннее будет вино. Как забродило, сливаем сок, выдавливаем жмых. Разливаем в бутыли с гидрозатвором. Стоит до конца процесса брожения (один бульк в 5 минут и реже). Переливаем в герметичные емкости. Вино дозреет после ноября.
Если виноград столовый, то надо будет добавлять дополнительно дрожжи (пивные), иначе бродить будет плохо и вино не получится.
Варенье из морошки сварить очень просто: берем на 1 кг ягод, 1,5 кг сахара. Варим из сахара и воды сироп. Заливаем сиропом ягоды. Оставляем на 4 часа. Выливаем сироп в кастрюлю, увариваем примерно в половину, заливаем в ягоды и варим вместе с ними 7 минут. Далее разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. После остывания храним в прохладном темном месте.
да,можно.Кстати процесс его приготовления не только простой ,но и даже чем то интересный. Для этого нам понадобиться любая бутылка вина магазинного или домашнего без разницы.Вино переливаем в пустую бутылку из под шампанского(бутылка должна быть с темным толстым стеклом)до самого горлышка,добавляем 1 ст.ложку сахара и штук 10 изюминок.Хорошо плотно ее закрываем надежной пробкой и закручиваем проловкой.Наполненую бутылку откладывем в теплое место на 2-3 месяца для брожения,при этом бутылка должна находиться в лежачем положении.За две недели до готовки бутылку нужно перевернуть горлышком вниз.и каждый день потихонько вращаТЬ.после брожения идет очистка продукта от осадка.для этого приготовим тазик новую пробку и проловку,нужен помощник.один держит бутылку,другой срывает прбку,и когда осадо вылился резко закрывют новой пробкой и закручивают.После этого бутылку хранят в темном прхладном месте 3 месяца,чем больше тем лучше брожение.
Видите,процесс не сложный обязательно попробуйте и угостите своих знакомых прекрасным домашним шампанским
