На вкус и цвет товарища нет...Мне не понравилось, то есть не понравилось как замена шоколада...А так довольно приятный вкус. Я бы все-таки с шоколадом не сравнивал, разные продукты...
Теоброма–какао это живое какао.Это шоколад-сырец или бобы какао, они дают организму все питательные и необходимые для него вещества,также Теоброма–какао является отличным как антиоксидантом,так и антидепрессантом.
Живое какао является продуктом тропического леса, которое в процессе его выращивания и сушки на естественном солнце ни коим образом не подвержен воздействию удобрений или пестицидов, и ничего не содержит вредного для человеческого организма.
Употребление Теоброма–какао даже в течение месяца-улучшит цвет и здоровье кожи,нормализует ваше давление, улучшит работу вашей щитовидной железы и восстановит микрофлору кишечника.
Современный десерт сильно отличается от того напитка из какао-бобов, который был взят на заметку у индейцев. Изначально шоколад был горький, более полезный, чем привычная плитка молочного шоколада.
О полезных свойствах какао-бобов:
1.Содержание флавоноидов, что улучшает ток крови.
2.Регулируют давление.
3.Насыщены антиоксидантами.
Именно поэтому, чем выше процент содержания в шоколаде какао-бобов, тем он полезнее (употреблять в разумных количествах). Исследования подтверждают, что шоколад с высоким содержанием данного показателя:
- Улучшает работу мозга.
- Снимает стресс.
- Является средством профилактики сердечно- сосудистых заболеваний.
Во-первых шоколад чаде всего производят в плитках. В то время как батончики продолговатые. Во-вторых, в состав батончиков входит молочный шоколад, сахар, патока, нуга, орешки(в зависимости от батончика). В плитках шоколад с большим количеством какао, и добавки в меньших количествах
Какао масло отличается стабильностью длины жирных кислот, входящих в его состав и поэтому придает шоколаду свойства кристалла:
1.шоколада с какао маслом очень узкий температурный диапазон плавления (резко плавится), в отличие от шоколадов с другой основой, которые переходят сперва в в пластелиновое состояние, потом в тягучее, а потом уж плавятся;
2.Шоколад с какао маслом склонен ломаться исходя из линий напряжения в кристалле, которые не всегда совпадают с насечками (ломается не по насечкам); сурогатный шоколад склонен ломаться правильно.
