Я знаю только один способ, который используют при боли в желудке. Этот способ был проверен на моём папе. И много слышала об этом "чудодейственном" способе.
Дело в том, что папа в своё время очень мучился от дикой боли в желудке. Он в прямом смысле "катался по полу", но как многие мужчины - в больницу наотрез отказывался идти. А таблетки ему не очень то и помогали. Тогда то мама и узнала про способ лечения желудка картофельным соком.
Она КАЖДОЕ утро (где-то в течении месяца) по утрам натирала свежую картошку на тёрке и выжимала сок. Картофельного сока она выжимала на рюмку (из под водки). И папа на голодный желудок выпивал этот сок. Боли у него прошли.
Картошка была наша, с огорода. Сейчас, думаю, страшно использовать покупную, так как непонятно как они её выращивали, чем обрабатывали и какие удобрения использовали.
Пенится может не только яблочный сок, это обычное явление. Дело в том, что процесс отжима в соковыжималке или кухонном комбайне происходит на достаточно больших оборотах, в это время в сок попадает много пузырьков воздуха, образуя пену. Если пена появилась в только что отжатом соке - это нормально, поскольку воздух попадает в отжатую жидкость при отжиме. Легкая пена может возникнуть и при наполнении бокала напитком, это тоже нормально, поскольку воздух может выделяться из сока вследствие перепада давления (это если он был герметично закрыт), либо из-за обычного механического перемешивания в струе. А вот если пена появилась из спокойно стоящей тары - это один из признаков винного брожения. В таком случае сок уже можно перерабатывать на вино.
Кто вам такое сказал? Конечно, через трубочку попадает меньше мякоти, но насчет "только" я с вами поспорю. Потому как сам лично пью свежий сок кружками (о каких тут уж трубочках). С трубочкой - это просто один из вариантов фильтрации, потому как свежая мякоть всплывает вверх и через трубочку пить интересней потому что внизу остается чистый сок. Думаю так.
Двух апельсинов на полный стакан мне не хватало. Но я делала из двух, было грамм 150-180 примерно. Тут еще многое зависит от соковыжималки. На моей было написано. что она выжимает на 15% больше сока.
С яблоками примерно то же самое, двух не хватало.
Любой сок лучше пить сразу же после приготовления. Да, дня три его можно продержать в холодильнике без сахара и без варки, но не более того, особенно яблочный. Так как в яблочном соке содержится большое количество (больше чем в других) железа, поэтому яблочный сок начинает быстрее окисляться при контакте с воздухом. Как бы Вы банку не закрывали процесс все равно будет идти. Чтобы как то остановить этот процесс можно добавить к яблочному соку немного лимонного сока, который будет действовать как осветлитель и так сказать нейтрализатор его пригодности в пищу. Рекомендуют вообще свежие соки хранить в холодильнике не более суток.
P.S. Да, сок можно заморозить. Конечно, если позволяют возможности холодильника.
