Если гости будут через час,я быстро ставлю в духовку пирог ГОСТИ НА ПОРОГЕ.Для этого взбиваю 1 стакан сахара,3 яйца,ваниль,добавляю 1 стакан муки,соду с уксусом и любые ягоды или яблоки{в доме есть всегда,так как я консервирую на зиму}.Пока пирог печется,а он будет готов через 30 минут, я быстро нарезаю батон,каждый кусочек,смазываю маслом,сверху ложу мелко порубленное готовое мясо курицы или режу колбасу.Сверху посыпаю тертым сыром ,поливаю томатом или ложу кусочек помидора,присыпаю рубленной зеленью и после пирога на 5 минут ставлю в духовку.Получаются вкуснейшие горячие бутерброды.Мы их называем МИНИ-ПИЦЦА.И,конечно,свежий ЧАЙ,который можно быстро заварить.
Гости пришли,а у нас уже накрыт стол - быстро,красиво и вкусно!
Конечно я мог бы предложить роллтон, но только я так гостей встречаю :) это моя фишка, никому не использовать. Думаю что можно пожарить картошку, придумать к ней гарнир. и сделать салат, это вполне приемлемо, и очень вкусно :)
Если гости предупредили о своем приходе за час, то пусть на всякие "разносолы" не рассчитывают. Сейчас лето, можно приготовить салаты из овощей, фруктовые салаты. Если есть возможность - нарезать колбаску, сыр, или сделать бутерброды. Испечь торт времени нет, поэтому лучше всего купить какой-нибудь вафельный тортик или печенье.
Если неожиданно приходят гости, то я варю картошку, делаю различные нарезки (колбаса, сало, сыр), ставлю овощной салат или просто овощи. Также есть замечательный вкусный рецептик очень сытного салата, который можно использовать как паштет для бутербродов. Нужно отварить 3 яйца, затем остудить их и натереть на самой мелкой терке, добавить тертый сыр и немного чеснока, добавить майонез и помешать. Очень вкусно. Еще один быстрый салат - крабовый. Если есть куриная грудка, то можно порезать ее на мелкие кусочки и обжарить, затем немного протушить с луком и сливками. Очень вкусно и быстро.
Мясо "по Французски". Положить в противень слой лука, порезанного кольцами, слой отбитого свиного мяса, слой картошки, порезанной кружочками, слой грибов(если нет, то можно и без них), покрошить сверху сыр, помазать майонезом. Поставить в духовку и пока мясо готовиться можно порезать парочку овощных салатов.
Мясо порезать мелкими кубиками, также порезать репчатый лук. Все перемешать, заправив специями, перцем и солью. В муку влить подсоленную воду и замесить тесто. Тесто нужно месить несколько раз, пока оно не станет эластичным, податливым и не слишком крутым. Затем, отрезав небольшой кусок от него, скатать колбаску, нарезать как на пельмени и раскатывать на кружочки. На каждый кладем заготовленный фарш и защипываем по очереди противоположные края, из них два, расположенных рядом, соединяем. Налить в нижнюю кастрюлю мантышницы воды на одну треть, разложить манты на решетках, включить сильный огонь, а после закипания, убавить огонь до малого и варить еще около сорока пяти минут.
Очистите корень, тщательно. Это не простой процесс, но Вы сможете это сделать. Промойте в проточной воде, порежьте на куски 5-6 сантиметров, положите в кастрюлю, залейте кипятком, так чтобы сельдерей был весь покрыт водой и варите до готовности, примерно 20-25 минут.
Слейте воду, пару столовых ложек можете оставить, сложите все в блендер или овощной комбайн и измельчите до состояния пюре. Переложите в кастрюлю добавьте масло.
Я пюре из чистого сельдерея не делаю, оно (пюре) не очень привлекательное на вид получается, поэтому я кладу еще морковь и тыкву, можно соединять с гороховым пюре, но уже в конце.
Соль добавляю в конце варки. Если хотите положить специи, например фенхель и зерна белой горчицы, то лучше сделать это в начале варки. Прекрасно подойдет и белая луковица, только я ее не разрезаю, а кладу целиком, чтобы было легче вынуть, я ее не измельчаю.
В пюре можно добавить немного сливок, масло можно взять, как оливковое, так и сливочное.
дин из вариантов смешать сельдерей с картофелем, очень вкусно получается.
Для приготовления этого блюда будут нужны шесть куриных яиц, две больших ложки сахарного песка, две банки сгущённого молока, молоко коровье, две больших ложки горячей воды. В первую очередь, взобьём яйца и сгущённое молоко. В пустые банки из по сгущённога молока нальём коровье молоко и выльем к взбитым яйцам со сгущённым молоком. Снова взобьём. На сковородку насыпем две больших ложки сахарного песка и на огне расплавим. Добавим две больших ложки воды и растворим карамель. Полученную жидкую карамель выльем в форму для пудинга, а на карамель выльем молочно-яичную смесь. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и поставим туда посудину с горячей водой. В эту посудину с водой поставим форму с пудингом, накроем фольгой и выпекаем полтора часа. По прошествии этого времени, вынем форму из духовки и дадим остыть. Из остывшей формы вынем готовый флан. можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
Для приготовления коржа нужны триста грамм муки, одно яйцо, один желток, сто пятьдесят грамм сливочного масла, половина маленькой ложечки сушёного тимьяна, две больших ложки холодной воды, перец, соль. Для приготовления начинки будут нужны двести пятьдесят грамм куриной печени, одна луковка, одна долька чеснока, четыреста миллилитров пятнадцатипроцентных сливок, два яйца, один белок, мускатный орех, петрушка, тимьян, соль, перец. Сначала взобьём масло, яйцо и соль. Добавим просеянную муку, тимьян, перец. Замесим тесто, накроем плёнкой и поставим в холодильник на тридцать пять минут. По истечении этого времени, раскатаем тесто и положим в круглую форму, диаметром двадцать шесть сантиметров. Уберём форму с тестом в холодильник на пятнадцать минут. Духовку разогреем до ста восьмидесяти градусов и отправим туда форму для запекания. Запекаем до готовности. Затем вынимаем корзиночку из духовки, даём остыть и смазываем внутри взбитым желтком. Снова отправляем в духовку на две минуты. В блендере смешаем куриную печёнку, лук, чеснок, сливки, яйца, немного петрушки, соль, перец, мускатный орех и сделаем из этой смеси заливочное пюре. Положим эту заливку в корзинку и снова поставим в духовку на тридцать минут. По истечении этого времени, вынем флан из духовки и дадим остыть. Остывший флан вынем из формы и положим на блюдо. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
Вот как приготовить такое блюдо. Нальём два литра молока в кастрюлю, добавим пятьсот грамм сахарного песка, разрезанный пополам стручок ванили, поставим кастрюлю на плиту и доведём до кипения. Ваниль из кастрюли уберём. В большую миску насыпем одну маленькую ложечку соды, вольём чуть-чуть кипящего молока и перемешаем. Выльем соду с молоко обратно в кастрюлю и хорошенько перемешаем. Непрестанно помешивая, продолжим варить до загустения массы. Затем убавим огонь до минимального и продолжим постоянно перемешивать и убирать пену. Когда молоко приобретёт прозрачный вид и коричневатый цвет, снимем кастрюлю с огня и поставим в ёмкость с холодной водой. Продолжим перемешивать минут пять. Затем перельём в банки и отправим на хранение в холодильник. Вот такое карамелизированное сгущённое молоко, напоминающее вкус ирисок получится. Приятного аппетита!