Нам еще в школе преподавательница химии рассказывала "интересные вещи", чтоб мы не засыпали на уроках. Сероводород выделяется при нагревании аминокислот белка. Действительно, в несвежих яйцах эта реакция идет более интенсивно, чем в свежих и в любом случае его там очень малое количество, однако, вступая в реакцию с железом желтка, он окрашивает его края в зеленоватый цвет (чем дольше будут лежать яйца, тем сильнее эффект), а ополаскивание холодной водой способствует прекращению реакции и "оттягивает" сероводород к скорлупе, поэтому желток будет ярче. Яйца всмятку и "в мешочек" ополаскивают также для прекращения процессов "сворачивания", чтоб желток не успел "довариться". То, что белок при этом лучше отстает от скорлупы также факт, один из эффектов воздействия холодной воды.
Непременно со сливочным маслом. Сварить яйца всмятку или "в мешочек", снять сверху скорлупу и часть яичного белка, положить внутрь кусочек сливочного масла и подождать, когда оно слегка растает. И все это есть непременно со свежим хлебушком, запивая сладким чаем.
С помощью куриных яиц лечат кожные заболевания. Даже псориаз. Для этого надо из вареных яиц вынуть желтки и нагревать их на огне до тех пор пока из них не начнет капать "масло". Это "масло" надо собрать и смазывать пораженные участки 2 раза в день.
Себорею - два сырых желтка, чайная ложка сухой горчицы, чайная ложка сока лимона смешать, нанести на голову и волосы. Сверху полиэтиленовую шапочку и полотенце. На 20-30 минут.
Гоголь-моголь из сырых яиц - прекрасное средство при кашле и ангине. Это мы еще с детства все знаем по Айболиту, который потчевал им заболевших зверят.
Сырой желток с чесноком и пшеном вылечит от глистов.
Невралгии лечатся катанием теплого вареного яйца по больному месту.
С помощью запеченных и растолченных скорлупок можно избежать многих болезней, связанных с дефицитом кальция таких, как остеопороз, рахит, панкреатит и проч.
Для выведения веснушек используют белковую пену с лимонным соком.
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
Яйца, равно как и мясо,колбасные изделия, молоко, молочные продукты и сыры исключаются из рациона на весь период Великого поста. Эти продукты верующие не употребляют и во время других постов. В пост перед Пасхой не едят и рыбу, за исключением двух дней:Благовещенья и Лазоревой субботы.
Небо не померкнет и Земля не рухнет, если кому случится съесть что-либо скоромное, в том числе и яйцо, до наступления Пасхального дня. Соблюдение воздержания от указанных продуктов лишь способствует приведению в порядок духовного состояния человека как вспомогательное средство, а не главная цель. Цель - приведение духа к покаянию, к стремлению прощать близких, к тому, чтобы видеть свои грехи, а не чужие. Не обижать и не осуждать окружающих гораздо важнее, чем следить за тем, что ешь. Не то плохо, что вошло в тебя, а то худо, что вышло. То есть, лучше следить за своими словами и поведением, чем за едой.
