Куриный рулет с сельдереем действительно можно отнести к "любовной кухне". Сельдерей считается таким растением, которое повышает мужскую потенцию:).
Существует масса рецептов куриного рулета. Предлагаю такой:
Взять куриное филе и отбить его таким образом, чтобы получились пласты для заворачивания начинки. Начинка - тёртый сыр с сельдереем. Завернуть начинку в куриное филе, если рулетики распадаются, то можно использовать деревянные зубочистки для закрепления.
Рулетики запечь в духовке на среднем огне. Это недолго, минут двадцать достаточно. Украшать рулетики перед подачей на стол можно зеленью, маслинами и опять-таки сельдереем. Получается вкусно и красиво.
Салат можно приготовить из корневого и черешкового сельдерея. Кроме самого сельдерея хорошо добавить кислое яблоко, вкус салата улучшится, он будет более пикантным. Заправить карри, если вам по вкусу данная приправа, горчицей, добавить растительное масло, соль, перец и сок лимона.
Так называемый боннский суп используется для сброса веса. В его состав входят такие овощи, как:
- белокочанная капуста;
- помидоры;
- репчатый лук;
- болгарский перец;
- сельдерей (стебель и корень).
Основой этого супа является сельдерей. Во-первых, потому что сельдерей обладает хорошим мочегонным свойством. А, во-вторых, потому что сельдерей ускоряет обмен веществ. В-третьих, в сельдерее очень мало калорий, но он достаточно долго переваривается, на что тратятся дополнительные калории.
Вот именно поэтому сельдерей (и стебель, и корень) является незаменимым ингредиентом для тех, кто хочет похудеть при помощи боннского супа. (Подробности здесь).
Эти замечательным рецептом поделилась со мной знакомая женщина, которая раньше работала в Перекрестке на готовой продукции. Понадобится:
- Полкилограмма сельдерея (корень)
- Растительное масло, 4-5 ст. ложек
- Соль
- Сахар
- Кориандр
- Черный молотый перец
- Уксус
- Лук
- Чеснок 4-5 зубчиков
Чистим корень от кожуры, режем соломкой на специальной терке. Берем лук, режем мелко, кидаем на разогретую сковороду, слегка поджаривая, так вкус масла будет вкуснее. В чашке с сельдереем кидаем специи и приправы, все на вкус, но у меня это по 0,5 ч.л. соли, перца и кориандра, 1 ч.л сахара, по вкусу 1 ч.л уксуса. Выдавливаем чеснок. Далее масло на сковороде уже стало ароматное, сам лук на не нужен. Масло выливаем в салат, мешаем и ставим в холодильник на час впитаться!
Готово!
Очень понравился салат (подруга угощала), но названия не знаю. Стебель сельдерея мелко порезать, ананасы (консервированные) кубиками, если кружочками, то порезать, сыр потереть. Все перемешать. Заправить либо майонезом, либо йогуртом (кто как предпочитает). Очень вкусно!
