Зачем рис сажают 2 раза и вообще как выращивают его?
1 ответ:
Рис это очень древняя и наиболее распространённая зерновая культура. Выращивают его преимущественно в странах с тропическим климатом, но растёт он и в субтропическом. В азиатских странах выращивания риса ведётся вручную и так называемым " рассадным " способом.
Приведу пример выращивания риса в Таиланде. У фермеров для посадки риса существует как бы два поля: одно " детское ", другое " взрослое ". Так вот сначала семена разбрасывают на " детское " поле, которое обязательно залито водой, а через 20 - 30 дней полуметровые растения вырывают из почвы, сверху обрезают и перевязывают в снопы. Затем переносят эти снопы на бамбуковых жердях на " взрослое " поле и там вновь сажают в почву. Месяца через 4 можно собирать урожай и за год такие фермеры обычно получают 2 урожая.
Вот обычно по такому принципу выращивают рис:
Читайте также
Если вы хотите почувствовать на своей кухне дыхание Индии, то приготовьте это неприхотливое блюдо, а именно Рис с цукини по-индийски, но для этого нам нужно:
Всё что можно моем, чистим, а затем нарезаем:
бекон и болгарский перец - кубиками
цукини - соломкой
перец чили, лук и кнзу мелко рубим.
Далее рис всыпаем в кипящую подсоленную воду и варим 15 минут. После откидываем на дуршлаг и перекладываем на противень, который предварительно застелили пергаментной бумагой. Его же помещаем в духовку разогретую до 160 градусов на 5 минут.
Берём сковороду, разогреваем в ней масло и обжариваем бекон. Добавляем лук, цукини и болгарский перец.Всё жарим, помешивая минут 6. Овощи должны оставаться немного хрустящими и лишь после их небольшого смягчения добавляем соль, кинзу и перец чили.
Соединяем овощи с рисом, перемешиваем и можно подавать на стол.
