Question

Что добавляют в продукты питания для длительного сохранения свежести (см)?

и насколько это вредно

Answer 1

Для более длительного хранения продуктов питания, в них добавляют специальные добавки, называемые консервантами. К наиболее безопасным консервантам относят фитонциды, бензойную и некоторые другие кислоты, а также дубильные компоненты, которые содержатся во многих овощах и фруктах.

Ну и естественно уксус, этиловый спирт, хлорид натрия, аскорбиновая кислота, сорбат натрия, сорбат калия, сорбат кальция, бензольная кислота, бензоат натрия, бензоат калия, бензоат кальция, диоксид серы, сульфит натрия, пиросульфиты, гидросульфиты, дифенил, низин, пимарицин, натамицин, велькорин, уксусная кислота, ацетаты.

Причем для здоровья человека являются опасными: - сорбат натрия, сорбат калия, сорбат кальция, бензольная кислота, бензоат натрия, бензоат калия, бензоат кальция, диоксид серы, сульфит натрия, пиросульфиты, гидросульфиты, дифенил, низин, пимарицин, натамицин, велькорин, ацетаты. Они все вызывают аллергические реакции, нарушения водного обмена организма, нарушение дыхания, мигрени, вызывают сердечную и почечную недостаточность.

На продуктах питания консерванты обозначаются большой буквой "Е" и далее идет цифровой номер.

Консерванты с буквой "Е-200", "Е-242", "Е-260", "Е-263", "Е-264", "Е-265", "Е-266", являются безопасными для человеческого организма. Остальные все консерванты с маркировкой буквой "Е" и любыми другими цифрами, опасны в разной степени для человеческого организма.