Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Во все века, самым качественным продуктом, в том числе и сыром, является продукт, приготовленный своими руками. В нем не будет эмульгаторов, загустителей, всяких там "Е"-шек.Нужно лишь домашнее молоко, закваски, немного терпения и время для приготовления.
Конечно с введением санкций выбор сыров ограничен, то для приготовления супа можно выбрать плавленный сыр, который можно купить свободно почти в любом магазине. Не стоит брать дешевые сырки, типа Дружба, они очень плохо растворяются в жидкости и имеют очень посредственный вкус. Хорош плавленный сыр Виола, Президент и Хохланд. Лучше брать сыр в ванночке, а не в отдельной упаковке. Все эти сыры хорошо растворяются в жидкой основе супа, придают супчику хороший сливочный вкус. Если варите грибной суп с сыром, то хорошо взять Хохланд с добавлением грибов. Для приготовления других супов идеальным будет сливочный сыр.
Если не брать во внимание то, что сегодня продают в российских магазинах под видом сыра, тогда не идут мне по вкусу пресные сорта типа брынзы. Какую ее я только не пробовал и румынскую, и болгарскую, и молдавскую, всю на местах изготовителя, не мое и все. Сыр должен, на мой взгляд, иметь ярко выраженный вкус, как, скажем, пармезан.
Написал, и вспомнил еще один вид сыра, которым меня на Кипре угощали. Он сладкий и коричневый по цвету, его местные едят с медом. Называется анари. Скорее прессованный творог, а не сыр. В свежем виде совершенно сладкобезвкусный, правда, если его подсушить, то проявляется ярче тот привкус, за который он так ценен. Но мне не нравится.
И, все-таки, о вкусах не спорят - все индивидуально.
Обычно плесень образуется исключительно на самом сыре. И никаким образом она не может переместиться и гулять по холодильнику.
Если же в холодильнике у вас завелась плесень, то очевидно по каким-то другим причинам.
Вам следует разморозить холодильник. Промыть его. Дать проветриться. Протереть сухой тряпкой. Включить. Выставить нужную t для охлаждения и замораживания. Положить продукты в холодильник.
Ну, и жить дальше без плесени и хлопот.
